吃保健品救肝？小心肝臟過勞！肝臟救星保肝排毒7大食物
朱育嫻 整理 ｜ 2024/09/19 15:00
有些人熬夜爆肝時，會想吃保健品來補救，但保健品真能保護肝臟？醫師提醒，過度依賴保健品，小心肝臟會過勞！營養師分享「這些食物」才是肝臟的救星。
保健品不是萬能！別讓肝臟變過勞超人
肝臟是人體維持新陳代謝和解毒功能的關鍵角色，然而許多人在「爆肝」後，往往會選擇服用保健品來補救。肝膽腸胃科醫師張振榕說明，肝臟是身體的「解毒中心」和「化工廠」，每天都在默默地處理體內的毒素和廢物，但如果過度依賴保健品，反而可能加重肝臟的負擔，讓它變成「過勞小超人」，疲於奔命。
張振榕進一步表示，保健品雖然可以補充一些營養素，但絕對無法取代均衡飲食的重要性，建議多攝取優質蛋白質和五顏六色的蔬果，不僅能幫助肝臟修復，還能降低氧化壓力，讓肝臟「輕鬆上班」。他強調，與其讓保健品成為肝臟的「第二份工作」，不如努力改善飲食習慣，讓自己吃得更健康。
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菸酒是肝臟頭號敵人！給肝臟一個喘息機會
張振榕提到，規律的作息和充足的睡眠才是肝臟的真愛，別讓熬夜成為肝臟的「奪命連環Call」；養成良好的生活習慣，給肝臟一個好好休息的機會。此外，菸酒是肝臟的頭號敵人！張振榕提醒，如果真的愛惜自己的肝臟，就應該遠離香菸和酒精，讓肝臟能夠輕鬆自在地工作，不受這些有害物質的干擾。
保健品並非保護肝臟健康的萬靈丹，他建議民眾，要養成定期健康檢查的習慣，給肝臟做個「年度體檢」，透過定期檢查，可以及早發現潛在的肝臟問題，讓肝臟能夠持續健康運作。
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護肝吃7大食物！營養師告訴你肝臟解毒關鍵
想護肝就透過健康飲食！吃什麼食物可以護肝？郵政醫院資深營養師黃淑惠指出，肝臟解毒過程需要輔酵素、輔因子參與，而輔酵素、輔因子都是由維生素、礦物質及植化素構成，建議日常飲食可多攝取以下護肝食物。
低脂肉類
肝臟具有細胞再生的能力，所以當肝臟發炎受傷，足夠的蛋白質才能夠啟動自行修復的能力。
蔬菜
如菠菜、甜菜、胡蘿蔔、大蒜、綠色蔬菜，富含有機硫化物、生物類黃酮，能夠參與肝臟解毒過程。
酪梨、橄欖油
肝臟出問題會導致膽汁分泌受損，而膽汁的前驅物是膽固醇，酪梨、橄欖油富含Omega-9脂肪酸，能夠幫助分泌膽汁。
海鮮
如文蛤、秋刀魚、干貝，富含胺基酸的牛磺酸及微量元素硒，牛磺酸及硒都參與膽汁的分泌及合成，能夠幫助油脂、膽固醇的吸收與代謝。
水果
如木瓜、鳳梨、柑橘，富含維生素A、維生素C，可以幫助肝臟功能的復原。
綠茶
綠茶富含兒茶素，能夠幫助抗氧化，維持肝臟的功能。
堅果
堅果類富含鋅、硒，同樣都參與膽汁的分泌、合成，以及肝臟的解毒酵素系統。
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◎ 資料來源／張振榕醫師．黃淑惠營養師
