颱風天早餐不知道吃什麼？來杯「優格燕麥杯」吧！營養師授萬用搭配公式

「優格燕麥杯」是時下最流行的健康懶人早餐，不僅營養豐富，製作起來也十分簡單。營養師提供簡單易上手的「燕麥優格杯搭配公式」，只需要4種食材就能製作出美味又營養的優格燕麥杯，在忙碌的早晨也能輕鬆吃得均衡營養。

「優格燕麥杯」營養價值豐富又製作簡單

營養師高敏敏表示，優格燕麥杯的熱量低卻富含鈣質、蛋白質和膳食纖維等重要營養素。只要透過不同食材的搭配，就可以變化出多種口味，因此優格燕麥杯在國外也深受歡迎，是時下流行的健康早餐選擇。

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前一晚做好 隔天再享用最佳

高敏敏指出，建議民眾可以在前一晚先將優格燕麥杯做好，放入冰箱冷藏，隔天早上即可直接食用，省時又方便。不過需特別留意的是，最好在隔天內吃完，以確保食材的新鮮度及口感。

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優格製作燕麥杯 抓好4大食材比例

高敏敏建議，在製作優格燕麥杯時，可以用以下4種食材來按照比例的搭配：

1.基底1份

選擇低GI的燕麥35至50公克作為碳水化合物來源，並可依個人喜好選擇牛奶、豆漿或燕麥奶作為蛋白質來源，牛奶有助補充鈣質，豆漿則可提供額外的蛋白質，而燕麥奶香氣十足，都是很不錯的搭配選項。

2.水果1份

建議選用高纖、富含植化素的水果，如奇異果、香蕉、莓果或火龍果等，可依個人口味混搭不同的水果。

3.優格2份

優格杯中的希臘優格不僅含有益菌和蛋白質，還可添加抹茶粉、可可粉或奇亞籽等食材，來增添整體的風味及口感。

4.堅果1小湯匙

可以選擇的堅果有黑芝麻、杏仁、核桃或腰果等，能提供良好的油脂來源及豐富口感，但需注意攝取分量。

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◎ 圖片來源／高敏敏營養師．達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／高敏敏營養師

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