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食譜

食譜/香蕉三明治-香蕉怕黑掉可做成三明治 好吃又營養一份僅200大卡

  • 許佳惠 整理
  • 2022/10/12 11:07
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  • 食譜/香蕉三明治-香蕉怕黑掉可做成三明治 好吃又營養一份僅200大卡

    台灣一年四季都吃得到香蕉,不過香蕉最怕一下子就過熟,放冰箱又怕黑掉,到底該怎麼處理?營養師推薦,可以做成下午茶點心。用香蕉搭配無糖優格、起司和全麥吐司做成三明治,一人份的熱量僅200大卡,好吃又營養均衡。

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    吃不完的香蕉可以這樣做

    香蕉是最受小孩喜愛的水果之一,營養師李芷薇在臉書表示,自己是某天突然心血來潮,運用家裡現有的食材隨意混搭,做出香蕉三明治,沒想到意外的好吃,連小孩都很捧場。

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    材料(2人份)

    全麥吐司三片、香蕉半條、無糖優格兩湯匙、起司兩片。

     

    作法

    1.將吐司先烤一下,烤到微熱即可。

    2.在吐司上先抹上無糖優格、再放起司片、最後放香蕉切片。

    3.疊成三層,再切一半就完成了。

     

    Tip

    一人份的熱量約為200大卡,很適合作為下午茶點心,而且作法方便又營養,很適合小朋友吃。

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    營養加分

    李芷薇表示,全麥吐司比白吐司多了許多纖維以及維生素B群,建議每天要有1/3的澱粉來自全穀雜糧。無糖優格以及起司都屬於乳製品,可提供優質蛋白和鈣質,優格也含有益生菌。不過如果想要獲得更足夠的益生菌,建議直接喝優酪乳或吃優格。此外,香蕉有豐富的鉀離子、鎂和維生素B6,可以預防高血壓、緩和焦慮、促進多巴胺合成。

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    ◎ 圖片來源/翻攝自Ivy營養師的健康教室臉書
    ◎ 資料來源/李芷薇營養師

     

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