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養生

不流汗,營養師教你吃自助餐就能瘦!

  • 健康2.0
  • 2018/10/01 10:00
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  • 不流汗,營養師教你吃自助餐就能瘦!

    不流汗,營養師教你吃自助餐就能瘦!

    示意圖/TVBS

     

    想減肥,飲食非常重要,尤其是外食族可能覺得很難做到。營養師指出,只要利用自助餐的菜色,就能吃的健康又能瘦的成。。

     

    聯安診所營養師徐景宜表示,減肥的第一步是要先從飲食開始,吃對食物很重要,以上班族常吃的自助餐為例,提出6大聰明挑食物的方法,教大家如何不踩食物地雷,吃得瘦又能獲得營養均衡。

     

    撇步一:選擇多種顏色

    建議挑選的菜色兼顧五種顏色:黑(如茄子、海帶)、白(如香菇、白花椰)、紅(如紅蘿蔔、蕃茄)、黃(如黃椒、黃豆)、綠(如地瓜葉、甘藍菜)。

     

    撇步二:注意烹調方式

    盡量選擇少油的烹調方式,如滷、清蒸、或烤,避免油煎、油炸。

     

    不流汗,營養師教你吃自助餐就能瘦!

    示意圖/TVBS

     

    撇步三:增加蔬菜量

    每餐的至少要拿到3盤不一樣的蔬菜。

     

    撇步四:蔬菜、根莖類分清楚

    玉米和南瓜和米飯一樣屬於根莖類,並非蔬菜,故需注意一餐中若已有主食澱粉,應選擇其他蔬菜取代玉米和南瓜。

     

    撇步五:避免高熱量精緻澱粉

    主食澱粉選擇五穀飯、糙米飯,避免選擇白飯、炒飯等高熱量精緻澱粉。

     

    撇步六:避免加工製品

    自助餐的湯品中常有加工的丸子,建議可和同事分享,一餐最多一顆就好。

     

    最後,徐景宜提到,吃飯的順序很重要,應先吃蛋白質或蔬菜,最後再吃澱粉,至於湯品,不建議全喝完,淺嚐即可。

     

    ◎ 記者/曾金月報導 ◎ 圖片/達志影像提供 

     
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