鳳梨盛產 快來煮鳳梨苦瓜雞,解虛胖又能增體力

金鑽鳳梨、春蜜鳳梨、釋迦鳳梨....來自各地的鳳梨又是大盛產,繼之也造成鳳梨價格下跌,台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗說,現在吃鳳梨正是時候,生吃不只可以解暑消食、利水消脂,用新鮮鳳梨煮鍋鳳梨苦瓜雞來保養也正是時機,最適合平常容易流汗又覺得體力差的人食用。
廣告之後還有更多精彩內容
廣告之後還有更多精彩內容
示意圖/TVBS
台灣的鳳梨不管哪個品種都好吃,陳潮宗說,鳳梨性味甘酸,最適合春夏季節轉換之際人體調適不良,或天熱時食用,可以健脾利濕。常覺得自己水腫虛胖的人,不妨適度將鳳梨入菜,鳳梨可利水消脂,想減肥的人除了拿它當水果鮮食,也可以搭配其他食材煮菜,保健力可望再升級。
在冬天吃鍋,很多人會選擇鳳梨苦瓜雞,陳潮宗說,其實初夏之際吃鳳梨苦瓜雞更對時,現在只要晴天,太陽就會大,曬一下就讓人汗流浹背,很容易引起氣陰兩虛,喝再多水都覺得無法解渴,會有舌苔變厚、疲倦無力等症狀,使用可以生津解渴的生鮮鳳梨,加上具有消暑、解毒、健胃作用的苦瓜,可以預防中暑、發熱,以及夏天皮膚易長的惡瘡,和眼睛紅痛。
加上雞肉可以溫中益氣、益五臟、補虛損,對於夏日乏力、疲憊的解除有加乘作用,而且不會燥熱,很適合夏天食用。
陳潮宗說,鳳梨苦瓜雞很好煮,很多人習慣用客家鳳梨豆醬煮,其實生鮮的鳳梨來煮更顯鮮甜,生鮮鳳梨的酵素可以軟化雞肉,營養學上含有B1可以消除疲勞及增進食欲,對於夏日消化不良、食欲不振,也有很好的改善效果;苦瓜的現代研究具有降血糖的作用,所以對糖尿病患者也有幫助。大家一起幫助鳳梨農民,也能吃出健康。
廣告之後還有更多精彩內容
廣告之後還有更多精彩內容
◎ 撰文/丁彥伶 ◎ 編輯/Candice整理 ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
相關文章
芒果季來了,維生素C鳳梨是2倍!吃一顆體力速恢復,雙重高抗氧化物 ...
廣告之後還有更多精彩內容
廣告之後還有更多精彩內容
延伸閱讀

咖啡「這樣喝」恐變成關節殺手!醫師教你這樣替換食物 顧關節好簡單
2025-06-19 13:41:00

近50%失智症是可以預防的!權威研究證實:2關鍵有效防失智
2025-06-18 15:08:00

不只牆壁會發霉,體內黴菌恐引發癌症!這幾種植物竟能抗黴菌 花市也買得到
2025-05-12 12:38:00

每天多吃這一樣,失智風險竟降7成!60歲前記住這幾件事延緩失智
2025-06-12 18:30:00

陳喬恩全身扎「數百銀針」驚悚影像流出!醫提醒有4種人不適合做美容針
2025-06-17 14:51:00

75歲醫師這樣吃防失智!失智症權威公開預防阿茲海默症方法
2024-05-07 12:04:00
人氣排行榜
人氣排行榜