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養生

調免疫、減重快喝排毒水!草莓、小黃瓜、青檸切片泡水冰8小時就有作用

  • 丁彥伶 整理
  • 2022/04/20 12:42
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  • 常聽到營養專家說要「排毒」,據說每天排毒可以增強抵抗力、防癌、減肥,很多人努力吃排毒餐、排毒保健食品。但其實最好又最簡單的排毒法就是「喝水」,這裡介紹連日本知名藝人山下智久都公開推薦能幫助免疫、控制體重的排毒水,每天自己做,方便又不用額外花錢。

     

    喝夠水最排毒

    吃什麼最排毒?其實連醫師都坦承,喝水才是最能增加人體基礎代謝率、增加人體抵抗力的排毒法。可是很多人不習慣喝白開水,前幾年風行喝氣泡水,但是買氣泡水會增加保特瓶浪費,自製氣泡水又要買機器和二氧化碳製造器。最近國外流行一種排毒水(Detox Water),只要每天晚上準備好放冰箱,第二天就有一整天可以喝的好喝排毒水可飲用。

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    歐美流行的這種排毒水其實是用新鮮瓜果以及草本植物混搭,泡在飲用水裡,放到冰箱冰超過8小時,瓜果和草本植物中的維生素會釋放到水中,變成香香有味的純天然維他命水。因為做法簡單,只要將想用的材料徹底洗淨、去皮,體積大的瓜果切成塊,放進水瓶中,冷藏至少8小時即可,任何人都能輕鬆自己製作。

     

    不要擔心瓜果可能會讓排毒水熱量激增,因為採取的是「浸泡法」,取的只是瓜果和草本植物的香味,即使有果汁釋出在水中,熱量也很低,所以完全不必擔心像喝果汁或是高卡含糖飲可能提高血糖。

     

    依體重的公斤數乘以30CC,最適量

    雖然說「多喝水多排毒」,但是健康喝排毒水不是隨便亂喝,而是建議要根據每個人的體重來計算每天的喝水量。據醫師建議,每天喝水量要以「體重(公斤)乘以30CC」,例如體重75公斤的人,每天喝水量至少為2250毫升。每天至少要喝足這個量,如果夏天流汗多,或是待在冷氣房容易流失水份,則要適量增加補水量。

     

    喝排毒水有什麼好處呢?這裡整理出喝水的優點:

    1. 助控制體重

    飲水可以幫助體重管理,所以排毒水也一樣。有研究顯示,若喝下半公升的水,新陳代謝速率可增加30%,時間可約1個小時之久,加快的新陳代謝率可以幫助燃燒更多的熱量。另外,也可以降低飢餓感,尤其是在餐前,多喝水有助在吃主餐時減少食用量。

     

    2. 助順暢排便

    有許多人認為晚餐飯後或睡前喝排毒水對於消化、立即或隔天早晨排便非常有幫助,目前雖然沒有大量關於排毒水這方面的研究證明,但是缺少水份易使糞便變硬、易發生便祕,多喝水則有助提升消化系統的作工,助排便順暢。如果飲食中吃進大量蔬菜等纖維素,更需要配合多喝水,或是在排毒水中增加大量纖維質的時候,幫助排便的效果更好。

     

    3. 含豐富營養素

    自製的排毒水中有多種蔬果,含有多元的營養素與礦物質,水份加上蔬果的豐富維生素,可更有效幫助提升免疫力,抗發炎。

     

    4. 改善肌膚

    水分充足可以讓肌膚更容光煥發,許多臨床研究證實曾有肌膚乾燥問題的人,在長期喝了排毒水之後,肌膚狀況大幅改善。

     

    5. 帶來好心情與精神

    有研究證實,即使只有1%的脫水也會顯著影響心情、降低注意力並導致頭痛,建議如果常覺得非常疲累,可以喝杯水或排毒水,將有助保持心情愉快、有更多能量並感到心情更平靜。

     

    山下智久愛喝排毒水,還曾經在Instagram上傳他製作混合水果排毒水的影片,「山P版排毒水」由橙片、檸檬切片加入藍莓泡在水中而成。自製排毒水有甚麼要特別注意的呢?以下做整理:

     

    調免疫、減重快喝排毒水!草莓、小黃瓜、青檸切片泡水冰8小時就有作用

     

    1.浸泡排毒水的水溫比較好?最好用甚麼器皿浸泡?

    A:浸泡排毒水用常溫開水浸泡即可,水溫太低或太高可能會造成維生素流失。製作時把水果切小塊,可以令果汁及維生素愈快溶水中。水果浸泡1至2小時營養即會釋出,但記得在浸泡前要充份洗淨,以免農藥殘留。

     

    浸泡排毒水最好用密封玻璃瓶,以免塑膠有釋出有害物質的風險。密封狀況會直接影響氧化結果,所以浸泡時盡量少打開,而在打開後則宜盡快飲用。

     

    2.排毒水浸泡時適用哪些水果?哪些水果不適合?

    A:富含維生素C的水果、易溶於水、果汁多、味道酸甜,例如:檸檬、柳橙、草莓及奇異果等的水果最適合。

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    但如果是容易氧化的水果,如香蕉及蘋果;或果皮厚、富維生素A、E、胡蘿蔔素的蔬果,例如:酪梨及木瓜,因營養素不易溶於水,建議直接吃效果更好,不適合當排毒水浸泡水果。

     

    3款好喝又養生的排毒水

    製作排毒水,除了水果之外,還可以加入小黃瓜、肉桂、迷迭香和薄荷等。以下是搭配推薦:

     

    草莓排毒水

    材料:切塊的新鮮草莓、薄荷葉、水

    草莓性涼,具有潤肺生津、健脾解酒、調理胃腸道、改善便秘和防癌功效,而且鮮嫩多汁,果汁釋放快速,還能夠帶來酸甜開胃的味道。

     

    青檸排毒水

    材料:青檸片、小黃瓜片、薄荷葉、碎冰、水

    青檸富含維他命C,強鹼性,可防癌、降低膽固醇、消除疲勞和增強免疫力。不過太酸會傷胃,因此建議大家不需要放太多。而小黃瓜有美容功效,味道清新,可以多放。

     

    混合水果排毒水

    材料:小黃瓜片、小紅莓、葡萄、水

    補水排毒的小黃瓜、抗炎殺菌的小紅莓、防癌淨化的葡萄,這組合長期飲用好處多,不過記得提子要對半切開才易出味。

     

    葡萄柚排毒水

    材料:葡萄柚、檸檬、青檸、薄荷葉、水

    葡萄柚、檸檬、青檸都是減肥好幫手,但味道略酸,建議檸檬青檸只放1-2片,然後多放鮮橙可緩解酸度。


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    文章授權/轉載自《香港01

    ◎ 圖片來源/翻攝自山下智久IG‧達志影像/shutterstock提供

     

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