5習慣搞壞你的胃，害消化不良！中醫傳授健胃5招 「1粥1湯1餅」用食療養胃
許佳惠 整理 ｜ 2023/04/12 17:53
你是不是經常晚餐暴飲暴食、早餐吃不下、中午工作忙又隨便吃，經常感覺腸胃消化不良？中醫師表示，有5種不良習慣會傷害胃部，包括暴飲暴食、三餐不規律、飲酒過量、吸菸和壓力，可以透過日常養胃和食療來改善症狀。
消化不良分2種 功能性消化不良和器質性消化不良
中醫師李俊儀表示，消化不良是由胃部所引起的症狀，常見表現上腹痛、胃痛、胃悶脹、噁心感、食慾不振、腹瀉、便祕、口臭等。消化不良主要可分為兩種，一種是「功能性消化不良」，如胃痛、胃悶脹、噁心感、食慾不振等等，主要是有症狀，但是腸胃沒有實質上的破壞。另一種則是「器質性消化不良」，如消化性潰瘍、胃下垂、胃癌等等，主要是有看到病變的腸胃部分。
5原因造成功能性消化不良
中醫看待功能性消化不良，主因是「先天飲食停滯不化，食滯胃脘；後天情志不調，肝胃不和」導致脾胃虛弱，改善的方式就是從「健脾和胃、消食導滯，補肝健胃，理氣和胃」的思路來治療。他指出，壞胃的原因有5項：
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①暴飲暴食
大量的食物進到胃部，會使胃的消化系統過度運轉，並引發脹氣和腹痛；為了消化大量食物，胃酸分泌過多，會破壞胃黏膜。
②三餐不規律
不規律的飲食，會使腸胃不知道何時要分泌胃酸去消化食物，就像24小時待命的工作，讓腸胃沒有喘息的空間。
③飲酒過量
酒精會破壞胃黏膜，加上酒精會使微血管擴張，加速胃壁發炎水腫，長久後胃黏膜就會形成潰瘍。
④吸菸
香菸中的尼古丁會破壞胃黏膜，又會增加胃的蠕動、促進胃酸分泌，最終引發胃酸逆流、胃潰瘍。
⑤壓力
精神過度焦慮、緊張、心情憂鬱等，會引發自律神經失調，造成消化不良的症狀。
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日常養胃5招
1.「思傷脾」，思慮過度會影響脾胃功能，所以要學會放鬆壓力，保持樂觀、愉悅的心情，至少在吃飯的時候要快樂吃美食。
2.三餐要細嚼慢嚥，食物越細碎，腸胃的負擔就越輕，越不會傷胃。
3.「飯後333」，吃飯30分鐘，飯後休息30分鐘，散步30分鐘。飯後讓腸胃消化30分鐘後，再慢慢散步讓腹部肌肉收縮，促進腸胃蠕動。
4.睡覺前1小時不吃食物，讓腸胃休息。
5.腹部記得保暖，避免受到風寒，引起腸胃炎。
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食療健胃 1粥1湯1餅改善消化不良
李俊儀推薦日常養胃食療如下：
蘿蔔絲肉餅
材料：白蘿蔔、瘦豬肉、麵粉、適量鹽巴、些許蔥蒜。
製法：白蘿蔔切細絲，加上瘦豬肉做成肉餡，調味後用麵粉包成餡餅，下鍋油煎。健康一點可用蒸的蘿蔔肉餡，少油也少澱粉。
山藥小米粥
材料：山藥100g、小米100g、適量白糖。
製法：小米在清水中浸泡30分鐘，小火熬煮30分鐘後放入山藥切片狀，煮15分鐘後可食用。想吃天然原味的調味，可以放幾顆紅棗、銀耳，增加口感。
山楂銀耳甜湯
材料：山楂30g、銀耳30g、百合20g、紅棗10顆。
製法：全部清水洗淨後，加水煮沸5分鐘，再放銀耳下水煮1分鐘，放涼後便可以食用。這道是夏季必吃甜湯，想吃甜一點可以放一匙蜂蜜。
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／李俊儀中醫師
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