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養生

早餐推薦吃什麼?醫師公認的健康早餐祕方 堅果、燕麥這樣吃才正確

  • 羅以容 整理
  • 2023/10/02 13:45
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  • 早餐推薦吃什麼?醫師公認的健康早餐祕方 堅果、燕麥這樣吃才正確

    健康規律的早餐,對身體有各種好處,但早餐究竟該吃什麼比較好?韓國內科專科醫師李應顯表示,好的早餐要包含「蛋白質」、「穀物」、「健康的脂肪」、「水果或青菜」等四大類食物,可在希臘優格加入堅果、水果、榖片等,即可一次滿足。

     

    希臘優格加堅果、水果、榖片當早餐超健康

    李應顯說明,蛋白質和脂肪能夠增加飽足感,讓人減少不必要的零食攝取;穀物、水果和青菜則是可以補充膳食纖維、維生素和礦物質。如果想滿足這些條件,同時吃得簡單的話,不妨在希臘優格裡加些堅果類和水果,再撒一些穀片當作早餐。

     

    吃早餐的適當時間,雖然會隨每天的行程或需求變化,但一般來說,最好在起床後1小時內吃。吃早餐就像幫汽車加油一樣,汽車要有汽油才能前進,人也要吃東西才能動。

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    早上運動後可補充燕麥、榖片

    如果不提供燃料給身體,就會降低工作、生活或運動的品質。越是激烈的身體活動,就需要攝取越多的碳水化合物,以及較少的脂肪與纖維質,這時候燕麥或穀片是很好的選擇。

     

    如果進行超過45分鐘的跑步或健身等劇烈運動後,為了要恢復體力就需要再度進食,此時最好補充適當的水分、碳水化合物及蛋白質。如果是走路等較輕鬆的運動,就不必為了恢復體力另外進食。

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    吃早餐是維持健康生活的好選擇,但對體重的變化並無特別影響。如果因為想要減重而選擇不吃早餐,並沒有什麼太大的意義。起床後的1小時內均衡攝取健康且成分多元的飲食,才是透過吃早餐獲得健康的祕訣。

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    ◎ 本文摘自/《當身體不想上班的時候:5位專科名醫為上班族打造的全方位健康手冊》戴聽男(戴著聽診器的男子) 著
    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供

     

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