這樣吃大腦年輕7.5歲!最強健腦飲食曝光 抗衰老別吃5種食物
忘記要說什麼是快要失智了嗎?營養師顏瑜萱表示,想要預防老化造成的健忘或失智,可以參考「麥得飲食」模式,幫助調節心血管、增加抗氧化、抗發炎等,護腦又抗衰老。
健忘不一定是失智
健忘不等於失智,失智不一定會健忘!顏瑜萱指出,健忘或失智,可以透過初步簡單方法來判別,像是「經他人提醒或經過一段間是否能想起來」、「是否意識到自己有健忘的現象」以及「日常生活自理能力是否明顯退化」。
顏瑜萱補充,除了老化造成的健忘外,睡眠不足、心理壓力大、過度依賴3C產品、酗酒、缺乏飲食都會讓人忘東忘西,不過短暫不良生活習慣造成的健忘,只要改變生活型態,就能明顯改善健忘。
建議大家做到充足睡眠、適度運動調適心情、學習和工作時優先思考、減少對3C產品的依賴、適量飲酒、避免略過正餐,都可以減少身心疲勞、缺乏腦部刺激和飲食不正常造成的注意力不集中和記憶下降。
麥得飲食防老化健忘
而想要預防因老化造成的健忘或失智,不妨參考「麥得飲食」!麥得飲食融合保護心血管的地中海飲食和控制血壓的得舒飲食,透過調節心血管、增強抗氧化、抗發炎等成分,發揮保護神經的作用,是一個專門預防神經性退化疾病的飲食模式。
研究指出,依循麥得飲食的評分結果,腦部相當於年輕7.5歲!另一篇研究也發現麥得飲食可降低阿茲海默症發病率。顏瑜萱說明,麥得飲食主要推薦多吃10種大腦健康食物,綠葉蔬菜、其他蔬菜、堅果、莓果、豆類、全穀物、海鮮、禽肉、橄欖油和葡萄酒。並建議少吃5種傷腦食物,紅肉、人造奶油、起司、糕點糖果以及油炸食物。
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麥得飲食吃法
全穀3份/天:糙米、黑米、燕麥、藜麥(1份=1/3碗)。
蔬菜≥2拳頭/天,其中1拳頭為綠葉蔬菜:山茼蒿、菠菜、地瓜葉等。
莓果≥2份/周:草莓10~16顆/份、藍莓市售1小盒/份、桑葚20~30顆/份。
豆類≥3份/周:豆腐、豆干、黑豆、毛豆。
禽肉≥2次/周,魚≥1次/周:使用蒸、煮、燉、滷、炒或烤的烹調方式。
堅果每天1湯匙(免洗湯匙大小),並使用特級初榨橄欖油烹調。
每天可以喝1杯(約100~250ml)葡萄酒。
少吃傷腦食物
紅肉(牛、羊、豬)<4次/周。
油炸物或速食≤1次/周。
起司≤1次/周。
糕點、零食和糖果<5次/周。
奶油或人造奶油≤1大匙/天。
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◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/顏瑜萱營養師
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