巧克力「1成分」對心臟好又降血壓！哪款巧克力最健康？醫推薦這款

巧克力是許多人的最愛，吃巧克力是否有益健康？巧克力的功效是什麼？美國食品藥物管理局（FDA）指出，巧克力中的可可成分因含有黃烷醇（Flavanols），可能有助於降低心血管疾病風險。心臟科醫師則建議要選對巧克力，對健康才有助益！

美國FDA研究：「黃烷醇」可能有助心血管健康

心臟內科醫師劉中平指出，為了釐清巧克力對心臟健康的影響，美國有一家巧克力公司特別向美國食品藥物管理局提出申請，要求讓他們在巧克力上面註明對心臟的益處。而美國衛生管理當局經過幾年的認真研究，在2023年宣布巧克力中的可可成分，因為含有對人體有益的「黃烷醇」，可能有助降低心血管疾病風險。

劉中平進一步說明，數百年來，可可一直被認為是有益健康的物質，古代的馬雅人甚至把它當成神聖的物質，拿來祭祀使用。而現代研究則發現，可可能促進血液循環以及降低血壓，對心臟健康有正面影響。

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哪款巧克力最健康？黑巧克力才是首選

不過劉中平也提醒，雖然巧克力對心臟有益，但一般市售的巧克力通常添加了大量的糖分和其他添加物，反而可能減少可可的心臟病保護效果。因此，建議民眾選擇純度高、不甜的黑巧克力，才能兼顧美味與健康。

巧克力功效還有哪些？對大腦、運動、心情有多重好處

巧克力除了對心血管健康有幫助，瀚仕診所醫師歐瀚文也分享巧克力對人體的其他健康益處：

改善大腦功能

巧克力中的黃酮醇對大腦健康有諸多好處，像是可以幫助提升記憶力、視覺空間意識、縮短反應時間等，其可能的機轉是黃酮醇可以幫助提升大腦血流。

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提升運動表現

巧克力裡的表兒茶素成分，可以提升血液一氧化氮濃度，促進血液循環外，也可以減少執行中強度運動過程中的耗氧量，進而幫助延長運動訓練時間。

減輕壓力指數

許多人壓力一來，總是會尋求巧克力的療癒，然而研究也有發現，攝取黑巧克力可以幫助降低壓力荷爾蒙皮質醇的釋放。同時巧克力中也含有少量的神經活性物質苯乙胺，能幫助提升幸福感。

緩解經期不適

當生理期前後「鎂」不足時，容易引起偏頭痛、痙攣等症狀，而巧克力鎂含量高，有助於緩解經期不適或經前症候群。

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／劉中平醫師．歐瀚文醫師

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