「牛蒡」竟是初秋養生好蔬菜！中醫提白露養生有2重點 喝1湯輕鬆養生

白露時節，除了注意保暖、飲茶潤肺外，也可透過食補來調理身體，增強體質。中醫分享養生料理「牛蒡菌菇養生清湯」，幫助民眾補充營養、調理體質。但也提醒，體質調理需因人而異，最好諮詢專業中醫師的意見，對症下藥，才能收到最佳效果。

秋天時自製百菊茶 安神又潤肺

中醫師黃上邦指出，正值秋高氣爽的白露時節，此時季節交替，民眾要注意保暖，民間在此時節，也有收清露、飲白露茶的習俗，象徵驅邪淨化、延年益壽之意。他建議民眾，可以用菊花配百合自製安神百菊茶，既能緩解焦慮、安撫情緒，又能達到潤肺效果。

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適時調理體質 應因應四季變化

黃上邦表示，白露天氣漸涼，陰氣漸重，容易對人體骨骼、肌肉產生影響。黃上邦指出，此時正是青少年學童轉骨的好時機，但必須經專業醫師視其體質對症下藥，搭配規律作息、規律運動等多管齊下，才能使轉骨方發揮最大效用，為青春期學童提供最佳幫助。

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養生料理：牛蒡菌菇養生清湯

黃上邦提醒，秋季非常適合品嘗牛蒡，牛蒡具有疏風散熱、宣肺透疹及解毒利咽的功效，更有研究指出牛蒡對於降血脂、降血糖、降血壓有明顯作用。不過他也提醒，脾胃虛寒者、女性經期前及期間應避免食用牛蒡。

這時不如煮個「牛蒡菌菇養生清湯」來養生，只要將牛蒡片、薑片放入滾水中煮5分鐘，再加入切好的菌菇和蔬菜，燉煮至軟，最後加入適量的鹽、胡椒粉提味後即可飲用。

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／黃上邦中醫師

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