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「這枝草」涼血又清熱 還能降血壓、穩血糖

  • 健康2.0
  • 2018/09/12 19:30
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  • 身為台灣人,你一定認識「仙草」這味好食材,不論是傳統市場、剉冰店都可以看到它的蹤跡。那麼,你認識仙草這味中藥材嗎?看似一根根不起眼的乾燥莖葉,可是具有清熱、涼血、解暑的聖品!

     

    「這枝草」涼血又清熱 還能降血壓、穩血糖

     

    藥理學博士楊玲玲說,當天氣炎熱時,身體血管會擴張、血流速度加快,而仙草的「涼血」功效,指的就是能夠幫助血液回復正常運行。以西方醫學角度來看,仙草有助於降血壓;目前已有研究指出,仙草中的成分有助於穩定血糖。

     

    自製仙草茶好簡單!
    想要幫身體退火一下,不妨購買市面上處理好、切成段的仙草乾,在家自己煮,經濟實惠又喝得安心。

    材料:仙草乾、薄荷
    作法:鍋中放入仙草乾煮沸,轉小火續煮10分鐘,再加入薄荷,加蓋煮滾即可。

     

    煮湯加一味 涼血又退火
    仙草不僅適合煮茶飲用,還可以當作養生食補湯底。楊玲玲表示,只要將熬煮後的仙草汁(不加薄荷),過濾後冷藏保存,隨時可以取出用來煮湯。

     

    「這枝草」涼血又清熱 還能降血壓、穩血糖

    紅棗仙草雞湯

    材料:仙草汁、雞胸肉、紅棗、黃耆、玉竹、枸杞、甘草、黑棗
    作法:以仙草汁熬煮雞胸肉,再加入以上藥材,平衡仙草的涼性。
    TIPS:黃耆補氣、玉竹滋養心陰但不燥熱,能消除天氣炎熱而產生的無力感。

     

    ◎ 編輯/王家瑜報導  ◎ 圖片/健康2.0資料照

     

     

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