食藥兩用的「退火三寶」 今年夏天絕不能錯過！
｜ 2018/08/21 11:22
高溫熱潮讓人頭昏眼花，全台各地紛紛傳出熱痙攣、熱衰竭的案例。所幸生活周遭有些植物具有內外解暑的作用，若能妥善運用，氣溫再創新高也沒在怕！
蘆薈 消炎鎮定好妙用
台灣花東地區盛產蘆薈，當地人夏天常喝蘆薈湯退火。中醫師羅明宇說，蘆薈可以退肝火、清心熱、解心煩，唯性味寒苦，對實熱體質的人比較適合，每次食用以30克為限，至於虛寒體質的人則不太適合食用。
示意圖／TVBS
蘆薈對皮膚也有消炎鎮定、抗皺及修復的作用，常有人拿新鮮的蘆薈凝膠來敷臉。羅明宇說，蘆薈含有多種植物生長因子，能增加肌膚中的纖維母細胞活性，國外大規模研究發現，小面積、無傷口的淺層燒燙傷，以蘆薈凝膠塗敷，能夠幫助加速復元。
園藝專家鐘秀媚提醒，蘆薈皮中所含的大黃素，食用後會引發腹瀉，有人把它視為減肥聖品，但超劑量服食可能引發嚴重水瀉，必須格外謹慎，特別是腸胃功能不佳、孕婦、血管疾病患者及體質過敏者等。
仙草 仙人帶來凡間的草藥
仙草是自古以來流傳的消暑聖品，許多人夏天常喝它來消暑，羅明宇表示，仙草具有清暑熱、解臟腑熱毒的功能，可治中暑、煩渴、高血壓、肌肉關節疼痛，對防三高有幫助。
一般來說，體質燥熱，容易長青春痘、便祕者特別適合吃仙草；但體質虛寒，常手腳冰冷、腹瀉、吃冰會腹痛、腸胃敏感者，則建議少吃。在料理上，除了做成清涼好喝的仙草茶外，也可以加入紅棗、枸杞、雞肉煮成仙草雞，變身為有溫補作用的補方。
營養師謝宜芳也說，仙草能抑制糖化終產物形成，有利於糖尿病患降低併發症的產生，同時也有控制肥胖及改善過敏的效果，好處多多。
石蓮 降血壓不上火
日本人非常盛行吃石蓮來改善高血壓。羅明宇說，石蓮能平肝涼血，是鹼性食物，可促進身體酸鹼平衡，幫助新陳代謝與美容養顏、養身強壯等。愛美的藝人芳瑜也分享，自己常買石蓮沾梅粉或甘草粉食用，嘗起來微酸多汁，非常美味。
若以營養學觀點來看，石蓮清熱、顧肝，且富含鈣質，能降血壓、降血糖，謝宜芳認為，對有代謝症候困擾者而言，石蓮是不錯的蔬菜來源之一。不過，由於石蓮性質偏涼，羅明宇提醒，平時容易手腳冰冷、代謝差，屬氣虛血虛體質者，最好每天以3片為限，同時也不建議孕婦食用。
◎ 撰文／CANDICE ◎ 編輯／王家瑜整理 ◎ 圖片／健康2.0資料照‧達志影像提供
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