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吳明珠推薦3大類強筋健骨食物!「五色鮮味墨魚麵」行氣活血效果好

  • 郭庚儒 報導
  • 2020/06/30 16:10
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  • 吃墨魚時一定吃墨魚囊!中醫師吳明珠表示,墨魚的黑囊具有活血、化瘀的功效,吃墨魚時千萬不要去掉黑囊,一定要把墨魚囊吃進去,可以幫助強筋健骨。

     

    吳明珠推薦3大類強筋健骨食物!「五色鮮味墨魚麵」行氣活血效果好

     

    3大類強筋健骨食材

    膠質類食物

    中醫觀點認為,肝主筋又主爪甲,食用富含膠質類的食物,就能活化及修護筋骨,常見的食物包括:豬腳筋、墨魚、秋葵、香菇、山藥、海帶。

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    補肝腎食物

    中醫認為,肝血不足容易抽筋,肝腎虧虛則影響筋骨容易受傷,多吃補肝腎的食材,可以有效強化筋骨,常見的食物,包括:枸杞,栗子,核桃,芝麻。

    延伸閱讀:枸杞不只顧眼睛,它還有3大驚人功效

     

    活化氣血食物

    常見的活化氣血食材,包括:洋蔥、薑、黑木耳,可以幫助活血化瘀,行氣止痛,促進循環修復與代謝。

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    五色鮮味墨魚麵

    雷神主廚雷議宗推薦一道「五色鮮味墨魚麵」,他提醒,墨魚麵條要煮12分鐘,起鍋後用少取橄欖油攪拌,拌炒時比較不容易黏在一起。

     

    食材:

    墨魚麵條150公克、墨魚50公克、鱸魚柳150公克、木耳30公克、秋葵30公克、山藥絲60公克、洋蔥30公克、枸杞10公克、雞蛋2粒、白芝麻適量、橄欖油適量、鹽少許、香菇蠔油適量。

     

    吳明珠推薦3大類強筋健骨食物!「五色鮮味墨魚麵」行氣活血效果好

     

    做法:

    ❶首先鍋子裡面放入橄欖油。

     

    吳明珠推薦3大類強筋健骨食物!「五色鮮味墨魚麵」行氣活血效果好

     

    ❷將洋蔥、鱸魚柳放入後炒香。

     

    吳明珠推薦3大類強筋健骨食物!「五色鮮味墨魚麵」行氣活血效果好

     

    ❸將調味料加入後,再拌入墨魚及雞蛋充分拌勻。

     

    吳明珠推薦3大類強筋健骨食物!「五色鮮味墨魚麵」行氣活血效果好

     

    ❹再將燙熟的墨魚麵條放入鍋內拌炒。

     

    吳明珠推薦3大類強筋健骨食物!「五色鮮味墨魚麵」行氣活血效果好

     

    ❺放入燙熟的秋葵拌炒。

     

    吳明珠推薦3大類強筋健骨食物!「五色鮮味墨魚麵」行氣活血效果好

     

    ❻起鍋後,撒上白芝麻盤飾後即可食用。

     

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