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謝金燕、徐若瑄反覆發作,胃食道逆流地雷食物快避開!4大特徵你中幾項?

許寶仁 報導 2022/08/15 11:00

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喝咖啡、吃甜食讓你「火燒心」嗎?現代人因為生活飲食型態的關係,工作壓力大,生活作息不正常,胃食道逆流的患者愈來愈多。包括週末即將在高雄攻蛋的「姐姐」謝金燕,以及女星徐若瑄,都曾飽受胃食道逆流的困擾。台大醫學院臨床教授暨台大醫院胃腸肝膽科主治醫師曾屏輝指出,胃食道逆流儼然已成了現代社會的文明病, 每個人都需要了解如何從生活與飲食中防範它的發生。

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大約4成5的成年人受胃食道逆流困擾

曾屏輝醫師以台大醫院健康管理中心的統計,來說明胃食道逆流的盛行率。統計顯示,2003至2006年前往健檢的成人當中,有15%的人有胃食道逆流,2009年升高至29%,到了2020,已經將近44%的受檢者有胃食道逆流,在不到20年的時間裡增加3倍之多,平均每2人就有將近1人受到胃食道逆流的困擾。

 

▲胃食道逆流的盛行率逐年增加。(圖片提供/曾屏輝醫師)

 

曾屏輝醫師表示,胃食道逆流的特徵有4,第1「常見」,超過4成成年人有這個問題。第2「原因複雜」,從生理結構、飲食、生活型態到情緒壓力,都可能造成或加重胃食道逆流。第3「慢性」,時好時壞,不易斷根。但幸好第4,它是「可控制」的,調整飲食和生活型態,配合藥物治療,可以達到有效減緩胃食道逆流的效果。

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▲曾屏輝醫師以「4C」說明胃食道逆流的特徵。
 


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胃食道逆流5大類地雷食物停看聽

飲食是影響胃食道逆流最直接的原因,除了「喝咖啡,吃甜食」是人們耳熟能詳的胃食道逆流禍首之外,以下5大類食物最好也要避免。

 

1.影響食道括約肌張力的食物:高油、高糖的食物,例如油炸物、肥肉、火鍋、高湯、蛋糕、巧克力、甜點,其他如咖啡、茶及薄荷,也會影響食道括約肌的張力,造成胃食道逆流。

 

2.高酸度飲料或水果:例如檸檬汁、可樂、柳橙汁、番茄汁、蘋果汁、水果醋、鳳梨、烏梅、李子、柑橘等。所謂「望梅止渴」,這些高酸度食物會刺激消化液及胃酸的分泌,容易導致胃食道逆流。

 

3.酒精飲料與碳酸飲料:例如汽水、可樂、啤酒等。

 


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4.辛辣刺激性食物:辣椒、胡椒、咖哩等。

 

5.容易脹氣或產氣的食物:澱粉類如地瓜、芋頭、馬鈴薯;豆類、蔬菜,像高麗菜、青花菜、洋蔥、青椒也容易產氣。

 

曾屏輝醫師表示,這些容易引發胃食道逆流的「地雷食物」可能會因每個人的體質或敏感度差別而大同小異,是經過「過來人」的經驗法則歸納出來的,一旦發現哪些食物是你的地雷,就盡量少碰為妙!再加上藥物的配合,以及壓力調適、生活作息調整,可以妥善控制胃食道逆流的發生頻率及程度,擺脫「火燒心」的苦惱。

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◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock‧曾屏輝醫師提供  ◎ 攝影/呂家慶
◎ 諮詢專家/曾屏輝醫師


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