白蘿蔔是食療好物!中醫指出:蘿蔔能止咳化痰、消食 配2物秒變藥膳
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除了中藥可以進補養生外,日常中也有不少蔬菜可作為食療藥物,其中白蘿蔔就是很優秀的食材。中醫師指出,白蘿蔔有止咳化痰、消食化積的功效,平時想吃補湯藥膳,又害怕溫燥,也可以加入白蘿蔔中和藥效。
白蘿蔔止咳消食可做食療
中醫師陳盈光指出,白蘿蔔又稱「萊菔」,其味甘、性涼、無毒,可入肺胃經來化痰止咳、消食化積,適合給咳嗽有痰的患者當作食療,脾胃虛弱的人可以加生薑一起煮中和寒性,有消化不良造成腹痛腹脹、大便困難問題的患者,平常也可吃白蘿蔔來改善,加點山楂一起煮更有效。
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白蘿蔔能跟補品一起吃嗎?
陳盈光表示,白蘿蔔性涼,如果平時想吃補湯但又害怕補過頭身體不舒服,就可以用白蘿蔔中和補藥的溫燥,因吃補品而常常會口破、喉嚨痛、皮膚癢的患者,也可在藥膳裡面放點白蘿蔔,可以減輕溫燥帶來的不舒服。
例如煮補羊肉湯時,若怕羊肉太溫燥,可放一些白蘿蔔中和,甚至再加入番茄、蘋果等食材,既能滋補又不溫燥,但若是為了溫補而吃羊肉湯,就不適合跟白蘿蔔一起服用。
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白蘿蔔這樣煮 藥膳養生好簡單
陳盈光提到,想用白蘿蔔養生,日常可以將蘿蔔加入藥膳中,例如用「白蘿蔔梨子水」養生,適合咳嗽痰多、不容易咳出的患者,只要將白蘿蔔15克、梨子50克都切塊放入鍋中,加適量清水煮沸,改小火煮15分鐘即可,有止咳化痰的功效。
而「白蘿蔔山藥粥」適合給吃飯很快、腸胃虛弱造成胃脹氣的患者,先準備白蘿蔔25克、山藥10克、白米50克等食材,只要將白蘿蔔、山藥、白米洗淨一同放入鍋中,加入適量清水煮至白米軟爛即可,有健脾養胃的功效,常說脹氣吃不下的孩子也可作為日常養護。
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◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/陳盈光中醫師
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