手機拍美食，如何拍出誘人菜色？拍片達人教你「3角度」搞定
朱育嫻 報導 ｜ 2021/08/13 19:18
因為防疫的關係，不少人甚至是高年級生，都會在家煮一桌美食好菜，若煮了特別的好料理，想拍照跟朋友、孫子家人分享，怎麼拍才好看又美味誘人？鄭凱云主持的網路節目《如果云知道》就邀請了手機拍片達人貝克大叔來教你。
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美食拍法1：高角度拍法
用「高角度」拍攝你的菜，也就是手機在食物正上方，用俯瞰的角度拍攝。貝克大叔解釋，如果用高角度的話，菜是完整的，所有景物都看得到；不但可秀出完整的菜，餐盤和環境也能呈現。
主持人鄭凱云也問道，拍人加風景可以用「九宮格」拍照技巧，拍食物也可以用九宮格嗎？貝克大叔表示，拍食物也可以用九宮格來幫助構圖，可以偏左或偏右。像是九宮格有一種「三分之一」拍法，也就是拍照時不要把主角放在正中間，稍微偏三分之一的位置，畫面就會有美感，看起來有設計感。
美食拍法2：45度角
貝克大叔提到，許多餐廳菜單喜歡用45度角拍攝，效果上可以看到更多菜的細節；如果再貼近一點，畫面中的菜就會變得更明顯，盤子就不是重點。
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美食拍法3：超近拍
你是否有發現到，網路上或電視上那些做菜的節目，拍攝的攝影師都會把鏡頭貼的非常近，貝克大叔說，這樣的拍法可以看到菜本身的特質、把細節放大。他示範拍蝦子時，把手機往前推進，蝦子就會拍得非常清晰，可以看到蝦子本身的細節，這樣拍出的照片，也會讓人口水直流好想吃。
美食拍法4：小道具輔助
另外，可以利用家中現成的道具當作擺飾，例如：花、餐具等，擺在旁邊做輔助。貝克大叔強調，把道具當成前景或後景，不要搶了食物的風采。或者另外一種拍法，用高角度拍，露出一點點餐具擺飾或花朵即可。
美食拍法5：豐盛一桌菜怎麼拍？
如果菜色多的話，一般家庭常見五菜一湯，可以先把所有菜擺設出好看的形狀，例如把湯放在正中間，當成花朵的正中心，其他菜色圍繞成花瓣，然後用高角度拍法。
還有另外一種拍法，就是只選一道菜當主角，其他的菜變陪襯的配角。（如下圖）
美食拍法6：跟食物合照小技巧
如果要拍食物，同時又要拍到人，怎麼拍會比較好看？貝克大叔分享：準備好一張椅子坐在餐桌前，利用一罐水瓶當腳架，然後把手機靠在水瓶上；接下來把手機拍照設定倒數3秒打開，然後雙手捧著菜並看鏡頭就可以囉！另外，也可以擺出假裝要吃的樣子，也是很好的拍照姿勢。
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◎ 諮詢專家／貝克大叔
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