胡瓜吞嚥困難急就醫！愛喝熱湯小心食道癌 「這一杯」少喝為妙
王家瑜 報導 ｜ 2021/01/04 14:30
主持人胡瓜日前在節目上分享，有一陣子吞嚥食物時覺得喉嚨怪怪的，擔心自己罹患食道癌，緊急就醫檢查，幸好只是虛驚一場。不過醫師提醒，吞嚥困難、食道有異物感，都可能是食道癌的警訊，應提高警覺盡速就醫檢查。
愛喝燙口熱湯 食道癌找上她
48歲的汪小姐可就沒那麼幸運，去年開始時常有想打嗝的感覺，喉嚨也卡卡、有點緊鎖的感覺，但因為害怕檢查帶來的不適感，讓她遲遲不敢就醫。在親友安排之下，她安排了無痛內視鏡檢查，發現上食道黏膜細胞有一處已出現明顯病變，進一步切片病理檢查，確診罹患早期食道癌。
「同事親友每次看到我吃東西，都會提醒不要吃太辣和喝太燙。」汪小姐對飲食頗有一套，三餐基本配備就是一罐辣椒醬，再來上一碗熱熱的湯，溫度最好是冒煙微燙口。
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北投健康管理醫院副院長梁程超指出，食道癌可以說是一種吃出來的癌症，食物溫度過高可能增加罹患食道癌的機率；目前世界衛生組織（WHO）已將「超過攝氏65度的熱飲」界定為可能的致癌因子，愛喝熱湯、熱茶的人應特別注意。
致癌三寶「香檳酒」少碰為妙
不僅如此，汪小姐因為工作忙碌，每天下班回家總喜歡準備一手啤酒，邊看電視追劇邊喝得精光。梁程超提醒，「致癌三寶」香檳酒對食道癌恐產生終身風險，根據衛福部公布的台灣社區世代研究，有飲酒、吸菸、嚼檳榔者與一般人相比，罹患食道癌的機率分別為3.80、2.29、2.62倍。
美國史丹佛醫學院也曾發表研究，台灣有將近一半的人口缺乏一種酒精代謝酵素乙醛去氫酶（ALDH2），是全世界缺乏比率最高的地方；缺乏ALDH2會導致代謝乙醛速度緩慢，而乙醛是世界衛生組織國際癌症研究署（IARC）列為一級致癌物。如果喝酒會臉紅的人，每天喝2杯紅酒，罹患食道癌的風險就高出一般人50倍！
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吞嚥有異物感 快就醫檢查
台灣食道癌好發於50至70歲，主要以男性居多。梁程超提醒，國人罹患食道癌有高達9成是鱗狀細胞癌，誘發原因與抽菸、喝酒、含亞硝胺的食物（香腸、臘肉等）、溫度過高的飲食有關。
梁程超也提醒，如果出現吞嚥困難、吞嚥疼痛、食道常有異物感、胸骨悶痛、不明原因長期咳嗽及體重下降，應提高警覺盡快就醫安排檢查，如果擔心檢查的不適感，也可安排無痛舒眠腸胃內視鏡，有助於早期檢出食道癌病灶。
◎ 圖片來源／翻攝自胡瓜粉專
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