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醫療

芒果香甜多汁,吃多皮膚會變黃?皮膚科醫師:這些食物也會染黃

  • 朱育嫻 報導
  • 2021/07/22 14:35
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  • 芒果香甜又多汁,最近正值芒果季,你家冰箱也放了滿滿的芒果嗎?不過皮膚科醫師提醒,吃芒果要適量,小心皮膚會變黃!到底吃東西跟皮膚變黃有什麼關係?吃黃色的食物皮膚就會變黃嗎?以下聽聽皮膚科醫師怎麼說。

    看更多:芒果盛產,比外銷日本的還甜!吃芒果護眼 營養師:注意「吃的時間」

     

    為什麼吃某些食物,皮膚會變黃?

    皮膚科醫師林昀萱在臉書指出,自己朋友的小孩因為很喜歡吃胡蘿蔔和南瓜,所以皮膚變黃,她也叮嚀自己的小孩,芒果不要吃過多,皮膚會變黃。林昀萱解釋,這種現象叫做「胡蘿蔔素血症」,與長時間吃太多富含胡蘿蔔素(1天大於30毫克)的食物有關。

     

    一般人可能對每天吃大於30毫克的胡蘿蔔素沒概念,林昀萱表示,美國營養師Daisy Whitbread列出胡蘿蔔素排名前10名的食物(見下圖),統計它們每100克胡蘿蔔素的含量。圖表中的單位是微克(μg),1毫克(mg)是1000微克。林昀萱補充,芒果是一種富含胡蘿蔔素的水果,不同品種芒果的胡蘿蔔素含量不一樣,而根據食品營養成分資料庫分析,每100公克芒果,平均β-胡蘿蔔素的含量是1119微克,相當於1.119毫克。

     

    芒果香甜多汁,吃多皮膚會變黃?皮膚科醫師:這些食物也會染黃

     

    那麼有哪些食物富含胡蘿蔔素?林昀萱舉例,水果類:杏桃、哈密瓜、芒果、橘子、木瓜、水蜜桃;蔬菜類:胡蘿蔔、蘆筍、西蘭花、小黃瓜、南瓜、地瓜、菠菜、萵苣、芹菜、羽衣甘藍;其他食物有:雞蛋、牛奶、奶油、棕櫚油等。

     

    攝取過多胡蘿蔔素哪個部位的皮膚容易變黃?

    另外,攝取過多胡蘿蔔素導致皮膚變黃的情況,小孩比大人常見。林昀萱進一步表示,胡蘿蔔素會沉積在角質層,讓手掌、腳掌、額頭、鼻尖和法令紋的皮膚變黃。值得注意的是,胡蘿蔔素血症並不會讓眼睛的鞏膜(俗稱眼白)還有其他黏膜變黃,這點跟黃疸不一樣!

     

    而除了與食物有關之外,其他疾病如糖尿病、厭食症、甲狀腺低下、腦垂體機能衰退、肝跟腎出問題等,都有可能會出現胡蘿蔔素血症的現象。

    看更多:胡蘿蔔吃多會「維生素A中毒」?另有主因!營養師曝缺維生素A的後果

     

    番茄吃太多也會染黃!減少攝取量自然會消退

    除了吃富含胡蘿蔔素的食物造成胡蘿蔔素血症讓皮膚變黃,還有其他東西吃了也會讓皮膚變黃嗎?林昀萱表示,番茄吃太多也會有茄紅素血症,皮膚也會變黃(茄紅素是類胡蘿蔔素);其他像是番紅花和奎納克林(quinacrine,治瘧疾藥)也會讓皮膚染黃。

     

    林昀萱提醒,如果是食物的關係造成皮膚變黃的話,不用太擔心,只要減少食物中胡蘿蔔素的攝取量,皮膚的色素自然會慢慢消退。

    看更多:警告:別讓體內毒素變多,多吃3種顏色!抗氧化酵素40歲開始驟減

     

    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
    ◎ 資料來源/調皮女醫皮膚專科林昀萱醫師

     

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