2時間勿喝水！促食物消化、腸道不易老
｜ 2019/09/11 16:33
腸道是我們的「第二個大腦」，一旦腸內菌相失衡、壞菌過多的時候，會產生毒素，改變腸黏膜通透性，然後透過肝腸循環增加肝臟負擔。此外，吃了會讓人過敏的食物，例如：小麥麥麩、牛奶、蝦子、芒果、奇異果等，也會造成腸漏症。其他還包括吃東西過快、暴飲暴食、藥物、精製加工低纖維食品、壓力等，也都是腸漏症的原因。
示意圖／TVBS
5R方法保護腸胃
建議大家可以根據下列的「5R」方法，保護自己的腸胃：
●移除（Remove）
去除過敏及加工食物，其他如腸道細菌、真菌、念珠菌感染也應該找出，避免繼續毒害腸道。
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●補充（Replace）
補充包括植物酵素或是不足的胃酸。酵素可以消化食物，進而分解至最小單位，像是胺基酸、小胜肽、脂肪酸、單醣、雙醣，尤其是許多食物過敏原或是蛋白質，酵素可以將它分解成較無過敏的小胜肽或是胺基酸，降低過敏發炎機會。而胃酸不足，則可以用少量檸檬汁溶液來改善。
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●種植（Re-inoculate）
補充大量益生菌，以增加腸道益菌，減少腸道害菌，並藉此調整腸道淋巴組織免疫功能，平衡腸道菌相。益生菌中應添加菊糖（inulin）或果寡糖這類「益菌原」或是「益菌生」（prebiotics），如此可以幫助益生菌的生長，提供更全方位的腸道保健，建議每日應攝取20~25公克纖維質。
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●修復（Repair）
補充甘草蘆薈麩醯胺酸粉、抗發炎omega-3多元不飽和脂肪酸、微量元素鋅、維生素B群、硒等，幫助修復腸道破損區域。
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●保持（Retain）
持續以低刺激、高纖維、低糖、適量蛋白質、健康油脂的飲食來幫助修復後的腸道黏膜保健，並保持心情放鬆，以利腸漏的修復。
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吃飯前半小時、飯後1小時 不建議喝水
除此之外，建議晨起一杯300到400 c.c.溫開水，養成每日上大號的習慣，排便後以溫水沖洗肛門處。每天一杯黑咖啡可以，但是白開水要到達2000 c.c.以上，每天2份水果（約2個拳頭大小，以蘋果、奇異果、火龍果、橘子、木瓜、鳳梨等水果為優），煮熟蔬菜5至7份（約2碗半至3半碗的量），吃飯儘量挑糙米飯或是五穀米。
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喝水尤其重要，即使沒有口渴感覺，也要養成喝水習慣。如果有胃食道逆流或是消化不良，請掌握「飯水分離」原則，也就是在吃飯前半小時、以及吃飯後1小時內不要喝水，以利足夠胃酸及消化液消化食物。每日睡前靜坐10分鐘，練習腹式呼吸，幫助平衡腸道自律神經，放鬆之後，腸道自然不易老。
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最後要記得，細嚼慢嚥相當重要，用心咀嚼食物，吃飯八分飽，足夠的咀嚼可以減輕胃腸的負擔，吃飯不要趕，不說太多話，不滑手機，用心感受食物原味，感恩食物帶給我們力量，腸胃功能恢復之後會帶給你一身輕盈。
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◎ 本文摘自／《劉博仁不藏私的功能醫學新王道：吃藥不如吃對營養、過對生活 小毛病不會變成大問題》劉博仁 著
◎ 編輯／郭庚儒整理 ◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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