糖尿病患不要肌少症 記得要飲食「戒糖」，但總熱量不能少吃
丁彥伶 報導 ｜ 2021/11/11 15:24
有鑑於台灣每10人就有1人患糖尿病，三軍總醫院特別結合產官學界的資源，進行糖尿病患食療的研究計畫，發現配合食物確實有助調降糖化血色素。醫師提醒，將血糖控制好，可以逆轉健康狀況。但是強調，控制飲食是「戒糖」，但是「等熱量」不能少吃。才能控制好血糖，但又不減肌肉、維持體力。
糖尿病是國人第4大死因
三軍總醫院院長王志鴻表示，因為糖尿病是國人第4或5大死因，嚴重影響國人健康，並體認到控制糖尿病必須由公衛角度，包括從運動、健康飲食等耐心監控血糖的變化，讓患者的健康得以控制，因此該院結合產官學界的資源，進行糖友配合飲食的研究計畫。
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主持研究計畫的三軍總醫院整形科醫師戴念梓收集42位病患進行對照研究，發現食用調控糖尿病的食物，和未食用的對照病患相較，實驗組的受試者明顯飯前和糖化血色素調控較佳。
從1980年以來，糖尿病患增加3倍
陽明交通大學生物藥學研究所所長黃奇英表示，在1980年代，全球有1億人患有糖尿病，2019年有4億人患糖尿病、150萬人死於糖尿病，預計到2045年，全球有7億人患糖尿病，屆時將有更多人死於糖反病，控制血糖的重要性刻不容緩。
優化體組成是抗糖尿病最重要的原則
台灣大學醫學系副教授錢本文認為，「優化體組成」非常重要。據研究發現，針對病危病人進行測量，發現患者的肌肉量越少、脂肪量越高的時候，越接近死亡。他認為，體重的增加或減少並不重要，重點是「優化體組成」，也就是增加肌肉量、降低體脂肪比例。
錢本文建議糖友要做的第1件事是：戒糖及限糖！因為糖尿病就是胰島素無法清除血中的葡萄糖，所以就不要再把葡萄糖送到血液裡。但是戒糖和限糖時，身體該攝取的熱量不能減，這就是「等熱量不能少」的概念，戒糖還是要吃足熱量，可以選擇相當熱量的蛋白質、蔬果等食物，這樣就不易有肌少症、體力差的問題。
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