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醫療

醫曝4種「喝湯」壞習慣超傷身!不但易胖傷胃 還會增加食道癌風險

  • 梁萱琪 整理
  • 2022/12/27 15:32
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  • 醫曝4種「喝湯」壞習慣超傷身!不但易胖傷胃 還會增加食道癌風險

    許多民眾在冬天吃飯時,喜歡來碗熱熱的湯暖胃,若是吃火鍋還會來碗火鍋湯泡飯,但高溫的湯品一路從喉嚨燙到胃裡,可是苦了自己的消化道黏膜。醫師提醒,長期喝高溫的湯品,除了造成黏膜損傷外,還會增加罹患食道癌的風險。

     

    湯喝得太熱 當心食道喉嚨黏膜受損

    新光醫院耳鼻喉科主治醫師侯宗佑說明,熱湯、麻辣食物、烈酒等刺激性食物,都對食道還有喉嚨黏膜有影響,若黏膜或是食道有傷口,甚至會在吞嚥時有疼痛感,不去進行治療或是忌口休養,甚至會有癌化的機率。

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    喝湯4大壞習慣

    土城長庚醫院整形外科醫師李秉勳也提醒民眾,下次喝湯時可多注意這4個壞習慣並盡量避免:

    1.喝湯的溫度太高

    人體的消化道黏膜最高只能忍受約攝氏60度,溫度超過的話就容易造成黏膜損傷,增加病變的機率,所以會增加罹患食道癌的風險。

     

    2.喝湯速度快

    快速喝湯容易直接把熱量吃到過量,就更容易導致肥胖,所以湯應慢慢喝,讓喝進肚的湯有充足的消化吸收時間,以提前產生飽足感。

     

    3.一餐喝好幾碗

    如果湯是高鹽分、高熱量、高普林,一餐就不宜喝太多,以免造成肥胖且危害健康。

     

    4.飯湯一起吃

    有些民眾喜歡把飯泡在湯中一起食用,但反而會使咀嚼的機會減少,進而導致消化不良,如果泡的湯又是火鍋湯,還會吃下過量的鹽分與熱量。

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    不只影響口腔 胃也出狀況

    侯宗佑也提醒民眾,黏膜若長期處在發炎狀況又持續用高溫的湯品刺激它,傷口會難以癒合。另外,熱湯對黏膜的刺激,是一路從口腔到喉部,再從食道再到胃部,除了會有發炎反應外,嚴重還會有胃潰瘍產生。

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    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
    ◎ 資料來源/侯宗佑醫師.李秉勳醫師

     

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