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台灣百萬人痛風禍首揭密!飲料中1成分是高尿酸主因 每天1杯風險飆2倍

可樂-碳酸飲料

許寶仁 報導 2024/10/08 18:20

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台灣有近百萬的痛風人口,造成痛風的主要原因是高尿酸。但不少民眾疑惑,明明自己不喝酒、不吃海產和動物內臟,為何尿酸仍高?專家指出,高尿酸不只誘發痛風,還會損傷腎功能,而國人日常飲食中,造成高尿酸的元兇其實是含糖飲料。

 

胸腔暨重症專科醫師黃軒表示,即使不吃海產、不喝酒,尿酸依然可能居高不下,而造成高尿酸的原因,除了常見的酒類與海鮮之外,其中最主要禍首是來自於含果糖的飲料,包括年輕人喜愛的碳酸飲料,及看似健康的果汁和機能性飲料。


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研究:11杯碳酸飲料 高尿酸風險增45%200%

黃軒醫師指出,果糖在人體內分解時會產生尿酸,抑制腎臟對尿酸的代謝功能。研究顯示,每月喝不到1杯含糖碳酸飲料為基準,每周喝5~6杯碳酸飲料的人高尿酸血症風險平均增加29%(可達68%);每天喝1杯者的增加45%(可達至200%);每天喝2杯以上者的增加85%(可達至 300%以上)。

 

另一篇研究則是顯示,每周喝13杯含糖碳酸飲料的男性,高尿酸血症風險增18%;每周飲用4杯的男、女性,高尿酸血症風險分別增49%70%。尤其是經常喝含糖碳酸飲料的人,每年每10萬的女性中,就會有3668人尿酸過高。

 

高尿酸導致痛風 代謝症候群風險升

黃軒醫師指出,儘管許多碳酸飲料、果汁和機能性飲料都標示嘌呤含量低,但這些飲料所含的果糖含量卻很高。果糖在體內分解後會產生尿酸,並抑制腎臟對尿酸的排泄,導致尿酸濃度一直居高不下,是痛風的「隱形殺手」。

 

痛風和高尿酸血症是吃出來!針對這個問題,中山醫大附設醫院副院長暨過敏免疫風診濕科主任魏正宗醫師表示,尿酸是嘌呤代謝的最終產物,攝取過多高嘌呤含量的食物,可能導致血尿酸濃度升高,增加痛風和高尿酸血症的風險。

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多喝水助尿酸代謝 牛奶也能降尿酸

魏正宗醫師表示,民眾多熟知海鮮、內臟和肉類(尤其加工肉類)是高嘌呤食物, 其實不少飲料也會增加尿酸生成,誘發痛風發作。例如酒精飲料,尤其啤酒和烈酒,以及添加果糖的飲料、富含果糖的果汁,都可能導致尿酸升高。

 

至於哪些飲料有助於尿酸代謝?魏正宗醫師表示,除了多喝水有助於促進尿酸排泄之外,喝牛奶或食用乳製品在研究上被認為有助於降低尿酸。如果已經不喝酒,對海產和動物內臟也相當節制,但尿酸仍高的話,不妨檢視一下自己的飲食內容,或許是飲料出了問題。

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◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源.諮詢專家/黃軒醫師.魏正宗醫師

 


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