微涼的夜晚，三五好友和家人相聚在一起，一同冬令進補吃好料，身體暖和了，心也暖和了。來台一千多個日子，從歌壇、廣告圈、電視劇到電影都交出一張漂亮的成績單，池端玲名（LEINA）也入境隨俗，利用秋冬進補來提升免疫力，打好健康基礎，避免來年招致疾病。
沒事多泡湯 喝「飲品點滴」滋補
18歲便到東京發展的LEINA，家鄉在北海道，回顧進入演藝圈之前都和家人住一起，才發現她讓許多女生相當羨慕的甜美外型、Ｑ彈細緻肌膚，原來全都是媽媽的功勞。
她從10歲開始就利用食補、選擇適合自己的保養品，尤其特別喜歡泡湯，求學時期至今多年來如一日，「沒事多泡湯有益身心，內外兼修也是重要的養生祕訣。」她說一年四季都要做身心保養，不是只有冬天。
對於日本食補方式，池端最有印象的是每次考試前媽媽和外婆會煮日本甘酒讓她吃，甘酒的酒精少，富含人體必需的胺基酸、維生素Ｂ群等，因為是發酵食品，所以很好吸收，功效除了滋補強身，也有美肌、美白作用，日本人稱它為「飲品點滴」。
替自己進補 做養生鍋全靠靈感
國人每到冬令進補期，家戶總會飄出中藥香，池端提到，和台灣不同的是，日本人會依個人喜好調整食補方式，並煮自己喜歡的鍋物禦寒。日本人在冬天喜歡吃鍋物，北海道最有名的是鮭魚味噌鍋，還有鮮美的螃蟹火鍋。
LEINA喜歡做菜，緣自小時候爸媽忙著工作，她小學開始進廚房，「因為常做給家人吃，所以廚藝有進步，是大家稱讚過的。」而吃過的朋友們常開玩笑說，她做的菜很有媽媽味。
不管在日本或台灣，池端祛寒方式都是煮鍋物，做料理時沒有任何規則，打開冰箱看到有什麼食材就拿出來做，有自信可以把它們變成很美味幸福的佳餚，想吃東西時，便以自己的想法和當下的靈感創作料理。
她推薦「薑汁生菜鍋」和「豆漿美人蔬菜鍋」都是她的創意料理，祕訣是下廚時很少用調味料，多以天然果菜為主。以薑汁生菜鍋來說，薑具有散寒發汗、溫胃止吐、抗炎功效，還能增強血液循環、幫助消化，是料理中很不錯的食材之一。
至於豆漿美人蔬菜鍋，市面上有賣牛奶塊、雞湯塊，但她覺得熱量高，比較不建議，通常媽媽會用牛奶湯塊做湯底，經她改良之後，用的是高蛋白的豆漿，有時覺得不夠濃郁，也會加一些馬鈴薯泥，這道料理可以養顏美容，對女性調養很好。
池端玲名 Profile
日本知名模特兒、演員及歌手，發行過迷你專輯《獨一無二的存在》，舞台劇經驗也豐富；在台灣拍過中視八點檔《美好年代》，其他作品還有電視劇《有喜歡的人》《隱世者們》及電影《紅毛鬼上身》等。
日本知名模特兒、演員及歌手，發行過迷你專輯《獨一無二的存在》，舞台劇經驗也豐富；在台灣拍過中視八點檔《美好年代》，其他作品還有電視劇《有喜歡的人》《隱世者們》及電影《紅毛鬼上身》等。
◎ 撰文／曾鈺庭‧羅曼非 ◎ 編輯／王家瑜整理 ◎ 美編／蔣嘉佳 ◎ 攝影／徐俊權 ◎ 圖片／達志影像提供
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