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狂補鈣都沒用?「這個時間」吃才最容易被吸收

2018/03/15 12:08

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生成骨骼所需的營養素,最具代表性的是鈣質,但雌激素、生成膠原蛋白的胺基酸(蛋白質)等,也是生成骨骼的重要營養素之一。此外,蛋白質對胃部和骨骼都是非常重要,也就是說,想要有強健的骨骼,不能只補鈣,也要充足攝取蛋白質才行。

 


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示意圖/TVBS

 

很多食物都富含鈣質,例如:優格、起司等乳製品;魩仔魚、沙丁魚、柳葉魚等小魚類;櫻花蝦那種帶殼一起吃的食物,以及海苔、小松菜、蘿蔔葉等葉菜類,皆是能補充鈣質的好食物。

 

平日三餐時多吃這些食物固然有益,但鈣質特別適合在夜間食用。

 

入眠後不久,前半段的非快速動眼期到之後的3個小時,是「成長荷爾蒙」分泌最多的時候,這種荷爾蒙會在睡眠時間固定鈣質。所以,晚飯攝取鈣質,能有效率地被骨骼吸收利用。為此,請在晚餐時間,食用魚類或厚片油豆腐等富含鈣質的食物吧!

 

請從今天起,買櫻花蝦配著飯菜一起吃,效果絕對不同凡響。

 


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尤其不吃早餐的人、身體清瘦的人、月經不順的女性,多半都有骨骼密度不高的風險,因此強烈建議最好能在晚餐時有意識的積極攝取鈣質。

 

◎ 本文摘自/《營養素食療法》細川桃著

◎ 編輯/朱育嫻整理  ◎ 圖片/達志影像提供

 

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