狂補鈣都沒用？「這個時間」吃才最容易被吸收

生成骨骼所需的營養素，最具代表性的是鈣質，但雌激素、生成膠原蛋白的胺基酸（蛋白質）等，也是生成骨骼的重要營養素之一。此外，蛋白質對胃部和骨骼都是非常重要，也就是說，想要有強健的骨骼，不能只補鈣，也要充足攝取蛋白質才行。

示意圖／TVBS

很多食物都富含鈣質，例如：優格、起司等乳製品；魩仔魚、沙丁魚、柳葉魚等小魚類；櫻花蝦那種帶殼一起吃的食物，以及海苔、小松菜、蘿蔔葉等葉菜類，皆是能補充鈣質的好食物。

平日三餐時多吃這些食物固然有益，但鈣質特別適合在夜間食用。

入眠後不久，前半段的非快速動眼期到之後的３個小時，是「成長荷爾蒙」分泌最多的時候，這種荷爾蒙會在睡眠時間固定鈣質。所以，晚飯攝取鈣質，能有效率地被骨骼吸收利用。為此，請在晚餐時間，食用魚類或厚片油豆腐等富含鈣質的食物吧！

請從今天起，買櫻花蝦配著飯菜一起吃，效果絕對不同凡響。

尤其不吃早餐的人、身體清瘦的人、月經不順的女性，多半都有骨骼密度不高的風險，因此強烈建議最好能在晚餐時有意識的積極攝取鈣質。

◎ 本文摘自／《營養素食療法》細川桃著

◎ 編輯／朱育嫻整理  ◎ 圖片／達志影像提供

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