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營養

營養師都幫你調配好,「這一包」控體重、補元氣變容易!

  • 健康2.0
  • 2018/04/26 18:34
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  • 醫護人員除了幫民眾解決病痛,許多醫師與營養師們甚至結合臨床經驗,研發出提升民眾在家自我健康照護的相關產品,有幫助體重控制、降低血脂、補氣等調理包,這些有「醫院專業」掛保證的產品,讓使用者多了一份信心。

     

    台安醫院/元氣即時沖調包 忙碌人的營養補給

    台安醫院是國內第一個推動「新起點健康生活計畫」的醫院,早在20多年前便積極推動「從生活中落實健康」理念,健康事業發展部主任劉金倉指出,其中營養觀念強調的就是簡單烹調及天然食材原則,包括無提煉油、無蛋、無精製糖、低鹽量、高纖維的理念,這些與國健署目前推行的飲食原則相似。

     

    營養師都幫你調配好,「這一包」控體重、補元氣變容易!

     

    油品來源天然 幫你把關食安

    劉金倉不諱言,新起點生活計畫剛推出時,曾受到很多人質疑是否會營養不均,但經過國科會研究證實,參與者營養沒問題,甚至還改善了許多健康問題。而為了因應現代人忙碌的生活,該院與食品業者合作,由營養師依照新起點的「無肉、無蛋、無奶、高纖」原則,在無防腐劑、無人工添加物、零膽固醇、無提煉油的條件下,研發出包括「黑穀滋補」「鮮菇元氣」「亞麻黃金鹹豆奶」「南瓜養生」「堅果多穀」「甘藷麗緻」等即時沖調包。

     

    劉金倉指出,食安問題爆發後,讓很多人覺得食不安心,依照「新生活」的營養原則,所使用的油品都來自天然油脂,例如向堅果類借油,可以把核桃壓碎後,拌入剛汆燙好的菜色裡,核桃裡的油脂遇熱就溶出來了。

     

    馬偕醫院/營養師研發調理包 在家也能調控飲食

    馬偕醫院營養師蔡一賢在門診中觀察到,營養師們經常苦口婆心告訴民眾飲食的攝取要點,例如體重過重的人,吃飯時「菜最好過水去油」,糖尿病、高血壓的人哪些食物要注意,或是住院病人在醫院一切都能獲得很好的調控,但一回到家或工作崗位後,一切又打回原形。

     

    於是,從2002年開始著手研發各種貼近一般人飲食需求的調理包,內容物走天然訴求,沒有太多添加物,更不能含有防腐劑。終於在2004年,第1款「馬偕醫院研發設計」的調理包上市,迄今已有20多種產品上市,適用對象由體重控制者,到三酸甘油脂偏高、糖尿病、高血壓患者等都有,也針對老年人研發粥品、素食,甚至愛吃甜食的人,也有低熱量甜品供選擇;就連開刀房醫師也常以調理包果腹再繼續開刀,可見營養絕對夠。

     

    營養師都幫你調配好,「這一包」控體重、補元氣變容易!

     

    加註「食物分量表」 教育飲食概念

    與市售食品調理包相較,馬偕的營養調理包包裝盒上,有明確的營養標示與烹調選擇方式,並特別加註「六大類食物分量表」,以及建議食用方式,例如「八珍養生粥」,這一餐包含有全穀根莖類0.5碗、豆魚肉類1.5份等,並根據個人每日飲食需求做搭配,建議民眾最好搭配1份時鮮水果。

     

    蔡一賢坦言,民眾不見得看得懂「六大類食物分量表」的意義,但這一欄的設計增加了民眾對食物「量」的認識,具有飲食上的教育意義。「民眾不了解就會來詢問,增加了它被了解的次數,久了就會注意到。」

     

    ◎ 撰文/曾鈺庭  ◎ 編輯/朱育嫻整理  ◎ 圖片/健康2.0資料照

     

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