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營養

龍眼產季到!中醫譽為「平民滋補聖品」 這樣吃不怕上火

  • 健康2﹒0 報導
  • 2018/08/28 16:30
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  • 時序邁入龍眼盛產季,香甜而不膩口的滋味,讓許多人回味無窮。以中醫角度而言,龍眼曬乾後製成的桂圓,具有益心脾、安神養血的功效,適量吃有助於改善失眠、暈眩。

     

    龍眼產季到!中醫譽為「平民滋補聖品」 這樣吃不怕上火

    示意圖/TVBS

     

    滋補效果強 當心別吃過量
    中醫師羅明宇說明,自古以來,桂圓就被視為「平民版」的滋補聖品,性味甘平,且有開脾胃、養血安神的功效。現代醫學也認為它有助於造血機能,對貧血體質者特別有益。

     

    不過,龍眼容易燥熱上火、滯氣,羅明宇建議每天最多吃5顆;吃過量容易痰多、口乾舌燥、眼屎多、長痘痘,也容易導致皮膚病,甚至痛風發作。

     

    龍眼雖是滋補好食材,但有2大族群最好少碰。因為它高糖又高鉀,糖尿病和腎臟病患者務必忌口。

     

    龍眼產季到!中醫譽為「平民滋補聖品」 這樣吃不怕上火

    桂圓(示意圖/TVBS)

     

    專家說明:龍眼、桂圓怎麼挑?
    如何挑選新鮮味美的龍眼和桂圓呢?生機飲食專家王明勇表示,龍眼不一定要選大顆的,小顆的可能更好吃;而挑選桂圓時,可以拿起來輕輕搖晃,如果搖得動,代表殼裡的桂圓較乾、糖蜜較少;至於已剝殼的桂圓,外觀呈琥珀色的通常較為新鮮,放置時間久了顏色會微微改變,而外觀較黑的可能是經過燻製,風味各有不同。

     

    滋補聖品桂圓 泡茶、燉湯皆宜

    天氣轉涼或久待冷氣房時,王明勇推薦自己沖泡一壺桂圓紅棗薑茶,祛除身體裡的寒氣;美食作家梁幼祥也分享自己愛用的枸杞黃耆桂圓紅棗茶──從20多年前開始,每當壓力大、晚上睡不好時,他就會幫自己準備一杯,桂圓安神、黃耆提氣,助眠效果不錯。除了泡茶喝以外,桂圓也很適合燉湯、燉肉,味道特別鮮美。

    龍眼產季到!中醫譽為「平民滋補聖品」 這樣吃不怕上火

     

    ◎ 編輯/王家瑜報導  ◎ 圖片/達志影像提供

     

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