龍眼產季到！中醫譽為「平民滋補聖品」 這樣吃不怕上火
健康2﹒0 報導 ｜ 2018/08/28 16:30
時序邁入龍眼盛產季，香甜而不膩口的滋味，讓許多人回味無窮。以中醫角度而言，龍眼曬乾後製成的桂圓，具有益心脾、安神養血的功效，適量吃有助於改善失眠、暈眩。
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示意圖／TVBS
滋補效果強 當心別吃過量
中醫師羅明宇說明，自古以來，桂圓就被視為「平民版」的滋補聖品，性味甘平，且有開脾胃、養血安神的功效。現代醫學也認為它有助於造血機能，對貧血體質者特別有益。
不過，龍眼容易燥熱上火、滯氣，羅明宇建議每天最多吃5顆；吃過量容易痰多、口乾舌燥、眼屎多、長痘痘，也容易導致皮膚病，甚至痛風發作。
龍眼雖是滋補好食材，但有2大族群最好少碰。因為它高糖又高鉀，糖尿病和腎臟病患者務必忌口。
桂圓（示意圖／TVBS）
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專家說明：龍眼、桂圓怎麼挑？
如何挑選新鮮味美的龍眼和桂圓呢？生機飲食專家王明勇表示，龍眼不一定要選大顆的，小顆的可能更好吃；而挑選桂圓時，可以拿起來輕輕搖晃，如果搖得動，代表殼裡的桂圓較乾、糖蜜較少；至於已剝殼的桂圓，外觀呈琥珀色的通常較為新鮮，放置時間久了顏色會微微改變，而外觀較黑的可能是經過燻製，風味各有不同。
滋補聖品桂圓 泡茶、燉湯皆宜
天氣轉涼或久待冷氣房時，王明勇推薦自己沖泡一壺桂圓紅棗薑茶，祛除身體裡的寒氣；美食作家梁幼祥也分享自己愛用的枸杞黃耆桂圓紅棗茶──從20多年前開始，每當壓力大、晚上睡不好時，他就會幫自己準備一杯，桂圓安神、黃耆提氣，助眠效果不錯。除了泡茶喝以外，桂圓也很適合燉湯、燉肉，味道特別鮮美。
◎ 編輯／王家瑜報導 ◎ 圖片／達志影像提供
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