談到點心、零食，相信許多人眼睛都會為之一亮。但對於正在減重瘦身的人而言，點心則是他們心中永遠的痛，明明超級想吃卻又不敢吃。
示意圖／TVBS
你可以吃「點心」 但千萬少碰「零食」
零食又稱作「空熱量」食物，空熱量並非無熱量，而是指儘管熱量較高，但營養價值卻不高（也就是垃圾食物）。換句話說，當我們吃進空熱量食物，只能讓身體獲得較多的熱量，卻沒辦法得到必需的營養素，如巧克力糖、牛奶糖、薯條等，長期下來就可能有隱性飢餓的風險；還會導致體重上升、造成肥胖問題。
所謂「點心」，指的是餐與餐之間補充的食物，得以補足三餐沒吃足夠的營養素。根據臺灣國民營養健康狀況變遷調查統計，有5成以上的人一天吃進的食物，都未能達到衛福部訂定的每日營養素建議攝取量，因此除了三餐定時定量之外，必須藉由點心補足每天所需的營養素。
點心≠垃圾食物 「這時間吃」剛剛好
但點心要怎麼吃才對？在不影響正餐的情況下，我們該何時吃點心？點心可以吃多少，才不會超過每天人體所需的熱量呢？為了不影響下一頓正餐的食慾，一般會建議，在飯後1小時至隔餐前 1小時之間補充點心，且每份點心的熱量大約只能占每日所需熱量的10％至15％。
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正餐之間肚子餓？依時段選點心
儘管吃點心是為了補充身體所需營養，但對於想做好體重控制的人而言，卻很容易擦槍走火。其實只要對的時候，吃對的食物，就能補足一天的營養，也可以讓身體免於長時間的飢餓狀態。各位可按各時段，選擇合適的點心進食：
※ 早餐與午餐之間：新鮮水果拼盤、無糖優格
※ 午餐與晚餐間：滷味、芙蓉豆腐、茶葉蛋、起司條、無糖優格、海苔、水果、無糖豆漿豆花、無糖茶飲
※ 晚餐至睡前：低脂牛奶（建議加熱後飲用）、香蕉、奇異果
點心選購3要訣 少糖、少油、少加工
此外，想了解自己吃進什麼營養素及熱量，就要學會看食品外包裝上的營養標示。選購點心的重點不外乎：少糖、少油、少加工。換句話說，食品成分中的添加物、營養標示上的糖、脂肪都得越少越好。
許多食物為了吸引消費者的目光，總是包裝得光鮮亮麗，或是在廣告文案上宣稱自己「無糖」（但可能含有代糖）、「零脂肪」（可能只是不含反式脂肪）等。當大家懂得如何辨識上頭的營養標示，就不會輕易上當，這些從營養標示得到的資訊，才是最真實的商品資訊。
◎ 本文摘自／《不斷醣、降三高的七七七飲食法》楊惠婷 著 ◎ 編輯／王家瑜整理 ◎ 圖片／達志影像提供
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