無論是清涼退火的西瓜、利水除濕的冬瓜，或是護眼養顏的木瓜，以及清甜補水的絲瓜……餐桌上總是可以見到瓜果類食材的蹤跡。不過，除了豐富的營養價值外，它們在中醫眼裡也是相當珍貴的藥材。
【木瓜】
薔薇科植物貼梗海棠，多年生落葉灌木，高2～3公尺。枝有刺，小枝黑褐色或紫褐色。夏、秋二季果實綠黃時採收，置沸水中燙至外皮灰白色，對半縱剖，晒乾。酸，溫。舒筋活絡，和胃化濕；用於濕痹拘攣，腰膝酸重，關節疼痛，暑濕吐瀉，轉筋攣痛，腳氣水腫。
木瓜縱剖呈卵圓形，兩端微翹。表面紫紅面，陳久者發黑。具不規則深皺紋，剖面邊緣向內卷曲。內面紅棕色，肉質較細，中心有子瓤，棕紅色或棕黃色隔瓤與肉相連。種子常脫落。脫落處表面平滑而光亮。質堅實。稍有清香氣，味酸而澀。
木瓜片為條狀、月牙狀或不規則薄片。外表面紫紅或紅棕色，有不規則的直深皺紋。切面紅棕或棕黃色。氣微清香，味酸。
【絲瓜絡】
一年生攀援草本，幼時密被柔毛。莖圓形，常有角棱，卷鬚通常3歧。夏、秋二季果實成熟、果皮變黃、內部乾枯時採摘，除去外皮和果肉，洗淨，晒乾，除去種子。甘，平。祛風通絡，活血下乳。用於痹痛拘攣，胸脅脹痛，乳汁不通，乳癰腫痛。
絲瓜絡呈長圓筒形或長梭形，略彎曲。表面白色或黃白色。全體由多層絲狀纖維而成的網狀物。體輕質韌，不能折斷。橫切面可見子房3室，形成3個大空腔，內有少數殘留的黑色種子。氣無，味淡。一般切成小塊入藥。
【冬瓜皮、冬瓜子】
一年生攀援草本；莖粗大，略呈方形，密被黃褐色刺毛，卷鬚分枝。種子多數，卵形，淡黃白色，邊緣常具一棱邊。花期5～6月，果期6～8月。冬瓜的莖、葉、果瓤、種子（冬瓜子）均可入藥。
冬瓜皮為不規則的碎片，常向內卷曲，大小不一。外表面灰綠色或黃白色，被有白霜，有的較光滑，不被白霜；內表面較粗糙，有的可見筋脈狀維管束。體輕質脆。氣微，味淡。
冬瓜子呈扁平卵圓形，長1～1.5cm，寬5～8mm。表面淡黃白色；一端鈍圓，另一端較尖，邊緣光滑。去皮後可見乳白種仁，有油性。無香氣，味微甘。
食用冬瓜時，洗淨，削取外層果皮，晒乾。收取種子，洗淨晒乾。冬瓜皮和冬瓜子性能雷同，清肺化痰，利濕排膿；用於肺熱咳嗽，肺癰，腸癰，帶下，白濁等。
【瓜蒂】
葫蘆科植物甜瓜。一年生蔓生草本。莖細長，有棱槽，被短剛毛，卷鬚不分枝。花期6～7月，果期7～8月。夏季果熟時切取果蒂。陰乾，生用或炒黃用。
瓜蒂呈圓柱形，多扭曲。表面黃褐色或黃綠色，具縱棱，微皺縮，一端漸膨大，邊緣反卷。質硬而韌，不易折斷，斷面纖維性。氣微，味苦。
苦，寒。有毒。湧吐痰食，祛濕退黃。用於食物中毒，食積不消，癲癇痰盛，濕熱黃疸，四肢浮腫，喉痹等。本品劇毒，必須在醫生指導下使用，嚴格用量。
◎ 本文摘自／《史上最完整中草藥經典圖譜》 沈連生著 ◎ 編輯／王家瑜整理 ◎ 圖片／大是文化‧達志影像提供
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