飯前可以先喝湯、吃水果嗎?營養師透露有一個隱藏好處
![](https://health-image.tvbs.com.tw/_next/image?url=https%3A%2F%2Fcc.tvbs.com.tw%2Fimg%2Fprogram%2Fupload%2F2018%2F10%2F30%2F20181030164130-ada0df23.jpg&w=1080&q=75)
有湯有菜,先吃哪個比較好?營養師林佳靜表示,隨著氣溫逐漸降低,不妨先喝碗湯,暖暖胃之後,再開始吃菜。
飯前喝清湯 幫助調節腸胃神經
廣告之後還有更多精彩內容
廣告之後還有更多精彩內容
喝湯主要作用在於提醒胃要開始工作了,天氣較冷時,喝熱的清湯有助於腸胃神經的放鬆。此外,湯的溫度也能讓忙碌的上班族,心情放鬆一下。
示意圖/TVBS
雖說用餐前可以先喝湯,但湯品的選擇也有限制。林佳靜說,以清湯為佳,濃湯因為含有高糖與高油脂,最好避免。
如果沒有湯,喝一點白開水也行,但湯水只能適量,不能一口氣喝下一大碗,以免沖淡胃液,不利食物消化;用餐期間也可喝幾口。
蔬菜、水果、蛋白質、主食 先吃哪一種?
用餐時,正確的進食順序是:先吃富含纖維質的食物,然後再吃蛋白質。如果搭配的主食是全榖根莖類,因為屬於高纖食物,可優先吃;萬一只有白米飯,則建議留在最後吃。
廣告之後還有更多精彩內容
廣告之後還有更多精彩內容
深色蔬菜及全穀類營養多,同時又有助於腸胃蠕動的纖維質,先吃有利於身體消化吸收,並可先在腸胃打底,減少後面進食的高油脂與糖類的吸收。
最後每餐記得要有一種水果,水果含有酵素,也有助於消化,若水果吃不下,可當成餐與餐之間的點心。
◎ 撰文/曾鈺庭 ◎ 編輯/王家瑜整理 ◎ 圖片/達志影像提供
相關文章
廣告之後還有更多精彩內容
廣告之後還有更多精彩內容
延伸閱讀
![延伸閱讀](https://static.tvbs.com.tw/health2.0/images/uploads/2024/07/20240724164338-jIw1YFpf.jpg)
颱風天吃泡麵很沒營養?譚敦慈教二次泡法加2物變健康 柯文哲也吃泡麵
2024-07-24 16:41:00
![延伸閱讀](https://static.tvbs.com.tw/health2.0/images/uploads/2024/07/20240723152907-UfQfOPkk.jpg)
日本300位名醫票選10種健康食物防骨鬆、降膽固醇!酪梨、花椰菜都上榜
2024-07-24 14:00:00
![延伸閱讀](https://static.tvbs.com.tw/health2.0/images/uploads/2024/07/20240723123757-5hBLTG1N.jpg)
防失智必吃10種護腦食物!上班族精神不濟怎麼辦?吃這些工作效率翻倍
2024-07-23 12:15:00
![延伸閱讀](https://cc.tvbs.com.tw/img/program/upload/2022/07/14/20220714112621-fc70590e.jpg)
流汗提高「中風機率」?營養師大推6種解渴食材 避免血液變濃
2022-07-14 11:26:34
![延伸閱讀](https://static.tvbs.com.tw/health2.0/images/uploads/2024/07/20240719162537-Fi5gZTii.jpg)
他吃香蕉竟害血糖狂飆1.5倍!醫:穩血糖、降血壓改吃「這款芒果」最好
2024-07-19 16:03:00
![延伸閱讀](https://static.tvbs.com.tw/health2.0/images/uploads/2024/07/20240725110229-3ULQJcVD.jpg)
對抗甲狀腺低下飲食怎麼吃?吃這2種防發胖促進新陳代謝 1水果纖維量超高
2024-07-25 11:00:00
人氣排行榜
人氣排行榜