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營養

缺維生素B12小心貧血、失智!江坤俊警告:3種人最容易缺B12

  • 王家瑜 報導
  • 2020/12/30 12:14
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  • 維生素B12是人體重要的營養素之一,它的功能相當多,包括幫助新陳代謝、穩定神經、參與紅血球和DNA合成等,一旦身體缺乏維生素B12,恐引發各式的健康危機。

     

    缺維生素B12 貧血、憂鬱、失智恐找上門

    敏盛醫院江坤俊指出,缺乏維生素B12可能導致神經損傷、不穩定,手腳可能出現刺痛感,感覺像是被針刺一樣;因為維生素B12參與紅血球合成,如果缺乏也可能導致貧血,不僅皮膚看起來蒼白,也可能出現心跳快、走路容易喘、口腔潰瘍等症狀。

    延伸閱讀:容易嘴破要當心!台大名醫曝「保護力失調」5大信號

     

    另外也有研究指出,維生素B12缺乏和憂鬱症、躁鬱症有關。江坤俊說明,因為維生素B12會分解大腦裡的「同型半胱氨酸」,這種物質如果過度累積在腦中,會出現煩躁、憂鬱等情緒障礙。

     

    最令大家擔心的是,缺乏維生素B12會導致大腦攜氧量減少,導致推理困難或喪失片段記憶,導致大腦認知障礙,長期恐引發失智症、巴金森氏症。

    延伸閱讀:3種營養素提高大腦認知功能、辛香料也能防失智

     

    3種人最容易缺維生素B12

    江坤俊提醒,有3種族群很可能面臨維生素B12缺乏的情形,務必多加留意:

     

    1.素食者

    維生素B12無法由人體自行製造,必須仰賴外在的微生物來合成,大多需要從動物性來源才能攝取,因此茹素的人較容易缺乏維生素B12。

    延伸閱讀:吃素一定很健康?「假肉」食品要少碰 3建議健康吃素

     

    2. 曾接受胃部手術者

    當你吃進含有維生素B12的食物後,還需要靠體內2個重要角色才能順利吸收,那就是胃酸以及胃部分泌的內在因子。如果是曾經接受胃部手術或胃切除的人,可能因為胃部功能不佳,無法順利吸收,使體內缺乏維生素B12。

     

    3. 老年人

    同理,老人家常有腸胃功能不佳的問題,對於維生素B12的吸收自然也大打折扣,因此也容易有維生素B12不足的情形。

    延伸閱讀:老人家該吃清淡點?日本高齡專家提出10大類食物 每天至少吃一次!

     

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