番茄性味大翻轉，製成果乾暖身又補血！中醫學博士推薦「這杯」緩解生理痛、改善體寒
曾金月 整理 ｜ 2021/01/06 16:21
除了苦口煎藥才能治病和促進健康外，天然食材也有各自的功效。就連好吃的水果，也能對身體做出大貢獻。中醫醫學博士楊 高木祐子認為，當水果變成水果乾，其威力將會倍增。這就是水果藥方。
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果乾水好喝又容易入口
水果乾除了可直接吃之外，還可以採用和煎藥、煮湯和泡茶同樣的做法，也就是加水一起煮，喝熱騰騰的湯汁，和吃煮回原狀的果肉。
水果乾的湯汁有微微的水果香味，總之就是好喝又容易入口，而這就是果乾水。
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番茄變成果乾 暖身、補血又能促進血循
吃新鮮番茄可以冷卻多餘的體熱並滋潤身體，由於可以健胃，所以對食慾不振也有效果。
當番茄變成水果乾時，暖身、補血和促進血液循環的效果會更好，所以可對月經前後的不適症狀與體寒發揮效用。以下推薦一道番茄果乾水。
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番茄果乾水
【做法】
把4顆小番茄果乾（約25克）各切成兩半或4塊，放進鍋裡，注入700毫升的水下去煮。水滾後轉小火，煮個15到20分鐘。※使用保溫杯製作時，水量為500毫升。
營養學功效
含有具備美白效果又可以預防感冒的維他命C，以及抑制老化的維他命E、幫助鹽分排出的鉀、鎂、整頓腸道環境的食物纖維、具有抗氧化作用的茄紅素和β-胡蘿蔔素，營養均衡。
◎ 本文摘自／《排毒養生果乾水》楊 高木祐子著
◎ 圖片來源／三采文化‧達志影像/shutterstock提供
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