水果這樣吃溫暖腸胃！改善脹氣、腹脹、便祕效果好

當你感覺飽脹、經歷脹氣或便祕時，試試這種甜美溫暖的綜合香料是非常棒的，能針對大病初癒、或抗生素療程結束後的消化系統提供大量支援，以幫助恢復。更遑論絕對非常美味！

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糖漬水果 舒緩消化不適

臨床草藥學家兼營養師貝文·克萊爾提供一道料理「糖漬水果」，這道料理是消化系統不適或失衡時的慰藉，內含的祛風香料能舒緩發炎反應，並有助於痙攣及抽筋；同時水果有益於腸道菌。

貝文·克萊爾強調，這道糖漬水果冷熱都合適，可以單獨食用，或是搭配優格或燕麥粥，她分享自己喜歡大量製作，並分裝至小罐子冷凍，當消化系統需要支援時便可以輕鬆取用。

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舒適的糖漬水果

材料（4份）
3杯新鮮水果，去核切碎（蘋果、櫻桃、杏桃、水蜜桃、梨，或李子）、1杯果乾、1湯匙溫暖消化綜合香料、2湯匙蜂蜜或糖（選用）。

香草（1份）
黑胡椒0.1公克、小荳蔻0.2公克、肉桂1.1公克、茴香0.2公克、薑0.2公克、薑黃0.4公克。

作法
❶於小型深平底鍋內，混合新鮮水果與果乾，加入足量的水蓋滿鍋底。
❷拌入溫暖消化綜合香料，加蓋，以中大火烹煮至水果軟化、但未完全變成糊狀。若想要，可以加入甜味劑。
❸離火並稍微放涼，可溫熱或冰涼食用。

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◎ 本文摘自／《香料養生研究室：草藥學家暨營養師的藥用香料保健指南：探索十九種廚房常見香料，從臨床特性到食譜應用，調配改善人體七大健康基礎的養生處方箋》貝文·克萊爾 著
◎ 圖片來源／常常生活文創提供

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