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營養

3款麵包熱量大魔王!營養師公布「傳統麵包熱量排行」 4招吃麵包不怕胖

  • 郭庚儒 整理
  • 2021/08/30 10:00
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  • 你愛吃麵包嗎?營養師高敏敏公布「傳統麵包熱量排行」,熱量前3名是奶酥麵包、金牛角麵包、肉鬆麵包,教你4招健康吃麵包,不怕變肥、變胖。

     

    傳統麵包熱量排行

    奶酥麵包 542大卡/個
    金牛角麵包 355大卡/個
    肉鬆麵包 351大卡/個
    紅豆麵包 330大卡/個
    奶油香蒜麵包 330大卡/個
    起司熱狗麵包 290大卡/個
    菠蘿麵包 290大卡/個
    火腿蛋三明治 286大卡/個
    甜甜圈 282大卡/個
    乳酪蛋糕 235大卡/個
    火腿披薩 231大卡/個
    蔥花麵包 225大卡/個
    海綿蛋糕 203大卡/個
    克林姆麵包 200大卡/個
    可頌 175大卡/個
    全麥土司 130大卡/個
    蜂蜜蛋糕 124大卡/個
    奶油餐包 119大卡/個

    看更多:低脂、低糖不一定低熱量!減肥名醫點名4種低糖食物 恐越吃越肥

     

    麵包含油、含糖量高

    高敏敏表示,通常店家為了增加麵包的口感,會添加很多的油、鹽、精緻糖,讓麵包比原本更鬆軟,例如肉鬆麵包,之所以熱量那麼高,除了有加工品肉鬆之外,還有滿滿的沙拉醬。

    看更多:這種油最好少吃!營養師點名4種食物 多吃容易高血壓、腦中風、心臟病、失智症

     

    可頌製作時,則是加入大量奶油,才能做出層層酥皮;而紅豆麵包除了熱量要注意之外,糖量也要特別小心,因為要維持香甜口感、拉長保存期限,含糖量比較高。

     

    4招健康吃麵包

    高敏敏強調,麵包不是不能吃,而是要量力而,因為麵包含大量碳水化合物,除了可能導致變胖,吃多了也可能沒精神。

    看更多:吃麵包也能補纖維質!台灣麵粉研發大躍進,高纖麥麩做麵包口感好又健康

     

    ❶以原味、餡料少,或世同樣的麵包選有添加雜糧的為佳,膳食纖維比較豐富。
    ❷推搭配鮮乳、優酪乳、豆漿一起享用,獲取更全面的營養。
    ❸如果正餐均衡、不油膩,下午嘴饞吃個麵包,晚餐少吃飯、多吃菜,就沒有關係。
    ❹不建議早餐吃麵包、下午吃麵包,每天都要吃1~2個麵包,甚至麵包當正餐。

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    ◎ 本文出自/高敏敏營養師
    ◎ 圖片來源/高敏敏營養師

     

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