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豬肉片冒米白色圓點肉瘤?毒物科專家顏宗海親授4招挑選肉品

羅以容 報導 2021/12/09 15:17

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日前有網友在Costco購買梅花豬肉片,回家烹煮時卻發現整盒豬肉片約1/4都有不明米白色圓點,且摸起來還有一點粗糙感,她為此在臉書社團發文詢問這是什麼東西,進而引發熱議。不少網友回覆是豬的肉瘤,請購買者趕緊回去退貨,或是把圓點切掉。究竟這種豬肉片還能吃嗎?醫師表示,最好還是不要!

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不少網友回應這是豬的肉瘤、淋巴等,甚至還有網友猜測是萊克多巴胺。後來有專業網友出來解釋,這是豬打針後殘留的藥劑,一般來說是左邊居多。在梅花肉這個部位相當常見,可以切掉,有疑慮也可拿去退貨。

 

林口長庚醫院臨床毒物中心主任、腎臟科教授級主治醫師顏宗海表示,就外觀上來看,確實有可能是注射藥物後的肉瘤。他呼籲,民眾購買肉品看到不明塊狀物或是顏色異常,最好「都不要吃」。

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4招挑選肉品

顏宗海指出,民眾在賣場購買肉品時,要注意包裝有效期限、包裝有無完整、顏色有無異常、是否有腐敗味道等,如果出現異常建議最好都不要食用,也不要只是將異樣處切掉繼續吃,因為不知道肉眼看不見處,是否有其他汙染。

 

至於是否可能是萊克多巴胺?顏宗海說,萊克多巴胺是加在豬飼料中,豬隻吃完後,一日可代謝8成以上,可說是「來得快去得快」,不會引起這樣的反應,民眾也無須擔心。

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◎ 圖片來源/翻攝自COSTCO 好市多 商品消費心得分享區
◎ 諮詢專家/顏宗海醫師

 

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