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營養

洛神花要選這種!1天只要200CC降血脂 花青素之王,是葡萄兩倍、比藍莓高

  • 丁彥伶 報導
  • 2021/12/21 11:50
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  • 根據研究發現,台灣的洛神花具有抗發炎作用,不僅有助降低肝發炎,在降血脂上也有很強的作用。喜歡喝洛神花茶、吃洛神花的人快來買這種「黑晶」洛神!這是由農委會台東區農業改良場栽培的新品種「臺東6號」,它的花青素含量每克高達30.6毫克,是葡萄的兩倍、比藍莓和山桑子還高!

     

    洛神花要選這種!1天只要200CC降血脂 花青素之王,是葡萄兩倍、比藍莓高

    ▲臺東6號黑晶的花青素比藍莓還高,超越近來當紅的山桑子,可謂花青素之王。

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    經9年育種而成,花青素超高

    農改場臺東場日前發表歷時9年人工雜交育種,才育成的「高花青素洛神葵」新品種臺東6號「黑晶」。經過檢驗發現,黑晶的乾果萼的花青素含量高達30.6 mg/g,是目前主要栽培品種「臺東3號」的7.7倍。

     

    洛神花要選這種!1天只要200CC降血脂 花青素之王,是葡萄兩倍、比藍莓高

     

    黑晶不只品質好,產量也更高,結果率是臺東3號的4倍,單位面積產量也是4倍,花青素含量高,很適合作為機能性產品原料,拓展洛神葵更多元附加價值。

     

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    洛神葵含花青素和多酚類好健康

    洛神葵富含花青素、類黃酮、多酚及有機酸等機能性成分。過去十多年來,國內先後有關洛神花茶的相關研究包括可降低肝發炎,中山醫學大學曾經研究發現,每天只要喝200CC的洛神花茶,能降低2成的血脂。

     

    臺東場場長陳信言指出,在近年國人預防保健意識提高下,國內保健營養食品的年產值已連續六年正成長,去(109)年產值達195億元,年增9.78%。臺東縣為洛神葵主要產地,占全臺78%。臺東縣的洛神葵產業,具備成熟之產銷鏈及優質加工技術,相關加工產品是遊客喜愛的臺東農產伴手禮之一。本次洛神葵高花青素新品種的育成,將可提供國產機能性原料素材新選擇。

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    未來可做茶包多保健食材

    陳信言說,臺東6號有別於過去國內培育的其他洛神葵,它的果萼緊密著生於枝梢,成熟期一致,適合1次採收、節省很多人力成本。黑晶的果萼顏色為深紫紅色,富含花青素,每公頃乾果萼產量達1,200公斤,為高產、高品質的品種。很適用於機能性原料素材,可做成茶包、萃取飲品及錠劑等日常生活多元產品型態發展。

     

    洛神花要選這種!1天只要200CC降血脂 花青素之王,是葡萄兩倍、比藍莓高

     

    為提升臺東特色農產素材品質及競爭優勢,以替代部分進口原料,本品種已提出品種權申請,未來可授權予業者開發機能性產品,可望促進洛神葵產業多元化加值利用。

     

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    ◎ 圖片來源/農委會提供
    ◎ 資料來源/農委會

     

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