洛神花要選這種！1天只要200CC降血脂 花青素之王，是葡萄兩倍、比藍莓高
丁彥伶 報導 ｜ 2021/12/21 11:50
根據研究發現，台灣的洛神花具有抗發炎作用，不僅有助降低肝發炎，在降血脂上也有很強的作用。喜歡喝洛神花茶、吃洛神花的人快來買這種「黑晶」洛神！這是由農委會台東區農業改良場栽培的新品種「臺東6號」，它的花青素含量每克高達30.6毫克，是葡萄的兩倍、比藍莓和山桑子還高！
▲臺東6號黑晶的花青素比藍莓還高，超越近來當紅的山桑子，可謂花青素之王。
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經9年育種而成，花青素超高
農改場臺東場日前發表歷時9年人工雜交育種，才育成的「高花青素洛神葵」新品種臺東6號「黑晶」。經過檢驗發現，黑晶的乾果萼的花青素含量高達30.6 mg/g，是目前主要栽培品種「臺東3號」的7.7倍。
黑晶不只品質好，產量也更高，結果率是臺東3號的4倍，單位面積產量也是4倍，花青素含量高，很適合作為機能性產品原料，拓展洛神葵更多元附加價值。
洛神葵含花青素和多酚類好健康
洛神葵富含花青素、類黃酮、多酚及有機酸等機能性成分。過去十多年來，國內先後有關洛神花茶的相關研究包括可降低肝發炎，中山醫學大學曾經研究發現，每天只要喝200CC的洛神花茶，能降低2成的血脂。
臺東場場長陳信言指出，在近年國人預防保健意識提高下，國內保健營養食品的年產值已連續六年正成長，去(109)年產值達195億元，年增9.78%。臺東縣為洛神葵主要產地，占全臺78%。臺東縣的洛神葵產業，具備成熟之產銷鏈及優質加工技術，相關加工產品是遊客喜愛的臺東農產伴手禮之一。本次洛神葵高花青素新品種的育成，將可提供國產機能性原料素材新選擇。
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未來可做茶包多保健食材
陳信言說，臺東6號有別於過去國內培育的其他洛神葵，它的果萼緊密著生於枝梢，成熟期一致，適合1次採收、節省很多人力成本。黑晶的果萼顏色為深紫紅色，富含花青素，每公頃乾果萼產量達1,200公斤，為高產、高品質的品種。很適用於機能性原料素材，可做成茶包、萃取飲品及錠劑等日常生活多元產品型態發展。
為提升臺東特色農產素材品質及競爭優勢，以替代部分進口原料，本品種已提出品種權申請，未來可授權予業者開發機能性產品，可望促進洛神葵產業多元化加值利用。
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◎ 圖片來源／農委會提供
◎ 資料來源／農委會
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