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營養

喝燕麥奶降低膽固醇?研究曝這4種飲品也能幫助調節膽固醇

  • 羅以容 報導
  • 2022/01/05 11:09
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  • 燕麥富含膳食纖維以及具備能增加膽酸及膽固醇代謝的β-葡聚醣,被公認是降膽固醇好物,因此不少人會選擇喝燕麥奶降膽固醇。營養師李婉萍表示,除了燕麥奶以外,可可、番茄汁、豆漿及綠茶等4種飲品,也能幫助調節膽固醇。

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    4種降低膽固醇的飲品

    1.可可

    主要是因為可可含有具抗氧化特性的黃烷醇,2015年一項研究發現,受試者每天喝含有450毫克「可可黃烷醇」飲料2次,連續1個月後總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)下降,但高密度脂蛋白膽固醇(好膽固醇)卻增加。所以改成1杯不含糖純可可應該也不錯。

     

    2.番茄汁

    茄紅素的抗氧化功能有助減少低密度膽固醇氧化、改善血脂。一篇發布於2015年的文獻指出,25名年輕女性每天飲用280cc番茄汁(含32.5mg茄紅素),並維持原本正常的飲食和運動,2個月後不僅血液中的膽固醇下降,就連體重、體脂、腰圍和BMI也降低。

     

    3.豆漿

    富含蛋白質且結構近似雌激素的大豆異黃酮,具有降膽固醇作用。美國食品和藥物管理局(FDA)更將每天食用25克大豆蛋白納入降低膽固醇飲食的一部分,認為能降低罹患心臟病的風險。一項整合分析研究提到,與補充大豆蛋白萃取製劑相比,食用天然、完整或是加工程度較低的大豆食品,如豆漿,降低血清膽固醇的功效會更好。

     

    4.綠茶

    綠茶含有豐富兒茶素,而被認為具有健康益處。同樣在2015年發表的一篇論文提到,科學家讓原本採高膽固醇飲食的大鼠喝下含有「兒茶素」和「表沒食子兒茶素沒食子酸酯」(EGCG)的水約8週後,總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇分別下降14.4%和30.4%。李婉萍說,與其飯後或下午茶總是習慣來杯手搖飲料,不妨改用無糖綠茶取代!

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    李婉萍也提醒,想要控制膽固醇,需先了解自己的血脂數據;當被診斷出高血脂時應和醫師討論用藥問題,同時調整生活型態來改善,並非單靠某一種飲食就能辦到,4種飲品提供民眾做為日常飲食替換參考。

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    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
    ◎ 資料來源/李婉萍營養師

     

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