掉頭髮要吃什麼？營養師曝5大養髮營養素 有效合成毛髮

每天洗完頭地上老是一堆頭髮？是不是要禿頭了？營養師曾筱庭表示，身體在季節轉變確實會比較敏感，尤其是反應在皮膚狀況上，近來又以頭皮養護、落髮問題最多，提醒民眾不妨以均衡飲食、營養密度等，養出健康頭髮。

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曾筱庭說明，儘管落髮原因眾多，但民眾可以多補充健康養髮的營養素，如蛋白質、鐵、鋅、維生素B群、Omega-3多元不飽和脂肪酸等，同時達到均衡攝取飲食、營養密度，減緩掉髮、養出健康頭髮。

5大養髮營養素

1.完全蛋白質

補充完整胺基酸成員的蛋白質才能有效合成毛髮！曾筱庭補充，「豆、魚、蛋、肉」等4類就是建議的選擇順序，質量兼具的最佳攝取原則！

2.礦物質鐵

血液循環中，運送氧氣的血紅素就是鐵質為中心的一種蛋白質，缺乏鐵質導致循環不佳不利毛髮生長，建議可從紅肉類攝取。

3.礦物質鋅

鋅在毛髮重生和修補過程中扮演重要角色！曾筱庭說，缺乏鋅也和毛髮異常結構有相關性，為了避免鋅不足，民眾可以提高攝取富含礦物質鋅的海鮮或魚肉類頻率。

4.維生素B群

B群是能量代謝和組織合成當中的必要催化劑，多元攝取原型高營養密度的全穀雜糧根莖類，有助維持體內營養素量。

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5.Omega-3多元不飽和脂肪酸

Omega-3必須脂肪酸可有效維持身體組織健全，抵擋氧化壓力的傷害，幫助細胞新陳代謝。民眾可以從鯖魚、鮭魚、亞麻籽油、紫蘇油n-3等攝取。

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／曾筱庭營養師

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