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營養

喝豆漿降膽固醇!營養師盤點豆漿4大好處「這款豆漿」還能阻止糖分過量吸收

  • 羅以容 整理
  • 2022/06/14 12:25
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  • 你喜歡喝豆漿嗎?許多民眾早上喜歡喝豆漿作為一天的開始,營養師朱瑞君表示,豆漿含有豐富的蛋白質及各種營養素,因此又被稱為「植物界的牛奶」,不僅容易消化及吸收;沒有濾渣的豆漿,因為含有大量纖維素,能夠有效阻止人體吸收過量糖分,而有預防糖尿病發生等作用。

     

    朱瑞君說明,豆漿因為不含乳糖,因此對於乳糖不耐症者而言,並不會產生不適等副作用。除此之外,豆漿更有預防糖尿病及腦中風、降低膽固醇,幫助減肥等4大好處。

    看更多:優酪乳可以補鈣!燕麥奶、豆漿可以代替牛奶嗎?醫師盤點4大飲品含鈣量

     

    喝豆漿4大好處

    1.預防糖尿病

    朱瑞君指出,沒有濾渣的無糖豆漿,因含有大量纖維素,能夠有效阻止人體對糖分的過量吸收。

     

    2.降低膽固醇濃度

    朱瑞君解釋,豆漿因為含有多種營養素且具有抗氧化作用,有助於降低人體膽固醇濃度,進而能夠預防高血壓發生。

    看更多:小心高血脂造成中風!研究發現3食物降膽固醇 日常飲用1茶飲改善高血脂、肥胖

     

    3.幫助減肥

    朱瑞君補充,豆漿當中含有抑制能夠抑制脂質及糖分吸收的卵磷脂,因此能夠幫助民眾減肥。

     

    4.改善腦血流、防止腦中風

    豆漿含鎂、鈣等營養成分可以改善腦血流,達到預防腦中風的效果。朱瑞君說,豆漿當中的卵磷脂還可以幫助腦神經發育,提高腦功能。

    看更多:預防高血壓、腦中風吃什麼?營養師點名2大「血管彈性食物」 4招遠離心血管疾病

     

    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
    ◎ 資料來源/朱瑞君營養師

     

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