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營養

吃對食物也能改運!營養師曝「5大食材」氣場強 健胃又清熱解毒

  • 許雅磊 整理
  • 2022/07/19 19:50
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  • 想知道你的運勢嗎?大家對開運的認識除了血型、生肖、星座之外,吃對食物也能改運!而「不同的身體狀態,就要吃不同的食物」,營養師雷小玲表示,用在地當令的蔬果跟食材,就可以讓你更健康,吃出好運勢。

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    吃在地、當令蔬菜的好處

    為什麼食用在地當令食材最健康?所謂的「當令」指的是當時的節令,每種蔬果都有最適合的生長季節,在合適的節氣裡栽種,它們會長得更茁壯,抵抗力強,由於病蟲害也較少、不需要噴灑太多的農藥,因此可以減少肥料、農藥的使用,吃得會更健康,更省荷包。

     

    雷小玲表示,有研究發現,當季食材,不但比非當季的食材營養價值更豐富,還可以節省從其他國家運送的碳足跡的排放成本,幫助地球減低溫室效應,減少環境汙染。

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    夏至開運祕訣:5大食材開脾健胃、帶來好運

    天氣愈來愈熱,夏天潮濕悶熱,細菌病毒會快速生長,不少民眾容易被熱到頭昏眼花,因為夏天身體水分流失快,氣血會隨著流汗而流失,潮濕和暑熱交替,容易影響脾胃失調。

     

    雷小玲建議,要讓身體保持水分充足,可以補充一些開脾健胃、清淡的食物,不只維持生理代謝機能、對皮膚好,也能保持血糖及血壓的穩定,心情平穩後,運勢自然跟著好。

     

    1.瓜果類

    夏天就是瓜果類的季節,西瓜、哈密瓜、香瓜,富含水分、鉀離子,可以幫助利尿排水,對於控制血壓者是很好的水果來源。

     

    2.蔬菜類

    可選用大黃瓜、小黃瓜、冬瓜、絲瓜,這些皆是含水分、低熱量食材,消暑利水,適合拿來入菜烹煮,雷小玲建議,可用冬瓜煮湯、醃小黃瓜、絲瓜蛤蠣等烹調方式,利脾健胃又清熱解毒。

     

    3.筍類

    夏天也是筊白筍、蘆筍產季,不僅鮮脆甜,清涼退火,有助穩定心情,可以適量攝取。

     

    4.火龍果百香果荔枝

    火龍果的豐富膳食纖維和果膠,有助於促進腸胃蠕動、改善便祕問題。雷小玲說,腸胃道健康,心情比較好,例如早上起床後就把垃圾排出體外,容易感到精神氣爽,好運氣自然跟著來。

     

    另外夏天也很多人愛吃荔枝,它具補充能量,富含維生素C等營養素,但糖分高,雷小玲提醒量要控制,不宜過多。

     

    5.海鮮類

    屬優質蛋白質,而夏季也是盛產黑鮪魚的季節,不僅鐵質、OMEGA-3含量豐富,還含DHA、EPA有助活化腦部,保護心血管。另外,蛤蠣、牡蠣含鋅,可入菜補充活化肝臟所需要的營養素,幫助提高免疫力。

     

    常常說相由心生,長相和氣色會影響你的命運,藉由攝取關鍵營養素,結合當令食材,找回食物季節感,讓身體更健康,對整體開運都有幫助

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    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
    ◎ 資料來源/雷小玲營養師

     

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