關節炎疼痛老是不會好？營養師盤點6大食物強化骨質、抗發炎
羅以容 整理 ｜ 2022/08/12 11:18
關節發炎、疼痛不適卻老是不會好？小心是缺了修復關節的原料以及抗發炎營養！營養師王證瑋表示，膝蓋、手、髖骨或脊椎等處都會發生骨關節炎；多數研究發現改變飲食有助緩解疼痛、僵硬、腫脹等骨關節炎症狀，並減少發炎、降低關節損傷。
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6大食物守護關節
1️.魚類
鮭魚、鯖魚、沙丁魚和鱒魚等多脂肪魚，含有大量有益健康的Omega-3脂肪酸及蛋白質。此外，不飽和脂肪具有抗炎特性而蛋白質可提供組織修復建造的原料，因此這些魚類可能有益於患有骨關節炎者。不愛吃魚的人可以食用含有 Omega-3營養品，如魚油、亞麻籽油。
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2️.大蒜
大蒜中有足量的二烯丙基硫化物應可對抗體內破壞軟骨的酵素。大蒜也被證明具有抗炎作用，且含有豐富的礦物質「硒」，硒高抗氧化的特性，有助減輕關節炎症狀。
3️.薑黃
薑黃是一種抗炎香料，當中的薑黃素可以幫助治療關節炎症狀，在某些情況下，比抗炎藥更有效。料理當中添加薑黃不僅增添風味，還能幫助關節抗發炎。
4️.青花菜
青花菜含有可以幫助減輕關節炎症狀的重要成分「蘿蔔硫素」，蘿蔔硫素可以減少關節炎，緩解骨關節疼痛。此外，還富含維生素K和維生素C，以及強骨鈣質。
5️.漿果
漿果富含槲皮素、蘆丁、維生素和礦物質，擁有獨特的減少炎症能力。草莓、桑葚和藍莓，不僅滿足對甜食的慾望，還能提供大量抗關節炎營養素。
6️.葡萄
葡萄營養豐富，抗氧化劑含量高，具有抗炎特性。葡萄還含有原花青素、白藜蘆醇等植物化合物，對於緩解關節炎有很好的作用。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／王證瑋營養師
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