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手機滑不停 眼睛離不開螢幕,9大護眼營養素打擊惡視力!抗氧化 防乾澀

許寶仁 整理 2022/10/04 10:29

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現代人滑手機、盯電腦或看電視,經常使用3C產品,學童的近視和成人的白內障、黃斑部病變、青光眼成了隱憂,營養師程涵宇推薦9種營養素幫助眼睛抗氧化,防止乾澀的營養素,保護視網膜避免藍光和紫外線傷害,減緩眼睛退化性疾病提早來報到。

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維生素A保濕 Omega-3 防乾眼症

1.維生素A:保濕

維生素A可保護眼睛的感光細胞,缺乏維生素A可能導致夜盲症和眼睛乾澀。


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2.葉黃素、玉米黃素:抗藍光

葉黃素和玉米黃素是天然的「眼睛防曬營養素」!視網膜中央的黃斑部有一層感光細胞,是人類眼底視網膜中央最重要的感光區,受到3C產品光線照射的長期刺激會導致中心視力缺損,黃斑部病變和白內障提早報到;葉黃素和玉米黃素可以幫助抗藍光,降低罹患黃斑部病變和白內障風險。

 

3.Omega-3脂肪酸:防乾澀

視網膜中有大量DHA,DHA對嬰兒期的大腦和眼睛發育也很重要,一旦缺乏會影響視力,尤其是兒童,更要注意攝取充足。研究發現,從高油脂的魚類例如鮭魚、鯖魚或補充劑中獲得足量的Omega-3脂肪酸 ,包括EPA和DHA,將會降低多種眼睛疾病的風險,尤其對乾眼症也有幫助。

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γ-亞麻酸緩解乾眼症 維生素E防視力退化

4.γ-亞麻酸:減緩乾眼

γ-亞麻酸(GLA)是幫助抗發炎的營養成分,而月見草油富含高量γ-亞麻酸,可以減輕乾眼症的症狀。

 

5.維生素C:降低白內障風險

眼睛比其他器官需要更大量的抗氧化劑!眼房水中的維生素C濃度高於任何其他體液,人體可藉飲食來補充足夠的維生素C,進而增加眼房水中的維生素C濃度。

 


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此外,白內障是眼睛隨著年齡變老而自然發生的混濁,研究發現,白內障患者的抗氧化狀態往往較一般人低;而根據世界衛生組織的統計,白內障是全球人口失明最主要的原因,適度服用維生素C補充劑可降低罹患白內障的機率。

 

6.維生素E:保護眼睛細胞

視網膜含有高濃度的脂肪酸。充足的維生素 E對眼睛健康是非常重要,缺乏維生素E可能導致視力退化和失明。

 

▲營養師介紹9種護眼營養素。(圖片提供/程涵宇營養師)

 

鋅抗氧化  維生素B1預防白內障

7.鋅:抗氧化

眼球中含有高量的鋅,鋅可以作為抗氧化劑超氧化物歧化酶。研究發現,鋅補充劑可預防視力衰退、減緩老年人黃斑變性的早期發展。


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8.菸鹼素:抗氧化

菸鹼素幫助將食物轉化為能量,也可以作為抗氧化劑。青光眼是一種眼睛視神經受損的疾病,而研究發現,菸鹼素可預防青光眼的發展。

 

9.維生素B1:降低白內障風險

一項針對澳洲2900人的觀察性研究發現,富含維生素B1的飲食可降低罹患白內障風險40%,這項研究也顯示,蛋白質、維生素A、菸鹼素和維生素B1可幫助預防白內障。程涵宇營養師強調,均衡飲食最重要,多吃蔬菜、全穀物、水果、蛋白質和健康油脂,除了幫助保養眼睛健康,更能全方位照顧到身體其他部位。

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◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock.程涵宇營養師提供
◎ 資料來源/程涵宇營養師

 


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