冬天正值草莓的盛產季，各種草莓限定甜品也讓人相當期待！醫師提醒，享用草莓甜點時要注意不要吃進過多的糖與反式脂肪。而新鮮的草莓是好水果，不但有豐富的營養素與膳食纖維，還能增加免疫力，保護泌尿道。
草莓營養價值高 增加免疫力又能顧尿道
泌尿科醫師高銘鴻指出，葉酸是製造紅血球的重要角色，草莓中葉酸的含量是所有水果中的第1名，同時也富含大量的維生素A、維生素C、鈣、鎂、鉀、花青素、鞣花酸等營養素，具有增加免疫力、保護泌尿道、利尿、消水腫等優點。但草莓的含鉀量偏高，腎臟病病友在食用時，需控制攝取量。
4個實用小祕訣教你把草莓帶回家安心吃
草莓好吃，但果實嬌嫩，容易壓傷、爛掉，先前也傳出某些產地的草莓殘留農藥過量。對此高銘鴻與大家分享，如何把草莓帶回家並安全享用的4個小祕訣：
●在挑選時，要選擇顏色鮮紅有光澤、有香氣的草莓。
●草莓是使用木盒或硬紙盒包裝的，會比塑膠盒和散裝的好。
●草莓買回家後趕快放冰箱，吃多少洗多少，不然碰水後容易爛掉。
●用流動清水沖洗草莓數分鐘，才能將殘存的農藥流掉。
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／高銘鴻醫師
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