高血壓應該喝綠茶還是喝咖啡？喝哪種飲品才能降血壓又不傷身?根據日本一項研究指出，民眾的血壓若屬於正常偏高血壓（130～139／85～89 mmHg）、第一期高血壓（140～159／90～99 mmHg），每天喝一定杯數的綠茶不僅沒有風險，甚至有降血壓、減脂等好處。至於咖啡迷們，可要當心了，研究發現嚴重高血壓患者喝咖啡，小心會讓血壓急性上升，增加心血管疾病死亡風險。
研究顯示：高血壓喝綠茶好處多 降血壓、降脂肪
營養師莊昕悅指出，2022年日本研究團隊在《美國心臟協會期刊》（JAHA）發表了一篇前瞻性觀察型研究，研究找來18,609名參與者，將他們的血壓數值分為6大類，理想血壓（低於120／80 mmHg）、正常血壓（低於130／85 mmHg）、正常偏高血壓（130～139／85～89 mmHg）、第一期高血壓（140～159／90～99 mmHg）、第二期嚴重高血壓（160～179／100～109 mmHg）、第三期超嚴重高血壓（大於等於180／110 mmHg）。
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結果發現，理想血壓者至第一期高血壓喝咖啡無風險，但第二期嚴重高血壓、第三期超嚴重高血壓的人每天喝2杯以上咖啡，血壓會急性升高，也可能增加2倍心血管疾病死亡風險。
至於飲用綠茶則是完全沒有風險，甚至理想血壓、正常血壓者，每天喝1～2杯綠茶有好處；正常偏高血壓、第一期高血壓每天喝5～6杯也有好處。莊昕悅補充，綠茶含有大量對健康有益的多酚物質，例如兒茶素（EGCG）等，可以幫助抗發炎、抗氧化、降脂肪及降血壓。而且研究當中喝較多綠茶的嚴重高血壓者，總膽固醇較低。
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嚴重高血壓者每天喝2杯以上咖啡 心血管疾病死亡率增2倍
莊昕悅說明，研究當中喝較多咖啡的族群，包括年輕人、吸菸者、本來就有喝咖啡習慣者、蔬菜吃較少者、總膽固醇較高者、收縮壓較低者。雖然除了咖啡因，咖啡還含有綠原酸、鎂、葫蘆巴鹼，可降低血膽固醇、發炎、改善內皮細胞功能，「對一般人來說，可以抵銷咖啡對心血管的負面影響，但對高血壓較嚴重的人可能有負面影響」。
降血壓撇步：綠茶代替咖啡、減重、運動、得舒飲食
至於該如何降血壓？莊昕悅提醒，民眾若是血壓收縮壓在160以上，最好是以喝綠茶取代咖啡，就算喝咖啡也別超過1杯。另外，也很推薦以減重、多運動等方式降血壓，尤其是每減1公斤可以降1 mmHg，平時也應定期量血壓、控制血壓。
另外，飲食原則最好以高鉀、高鎂、高鈣、高纖、低飽和脂肪為主。可以多吃蔬菜、水果、洗淨帶殼帶皮的全榖雜糧根莖類、植物性蛋白或白肉，如黃豆、魚、雞肉等，使用橄欖油、苦茶油等好油，還可以吃堅果、低脂乳品，多天然、少加工品、少鹽不重鹹。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／莊昕悅營養師
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