不吃「油」,更難瘦!營養師揭油脂過少不僅受傷風險攀升 還會內分泌失調
![](https://health-image.tvbs.com.tw/_next/image?url=https%3A%2F%2Fcc.tvbs.com.tw%2Fimg%2Fprogram%2Fupload%2F2023%2F02%2F03%2F20230203110813-e46ea61b.jpg&w=1080&q=75)
年節大魚大肉,也讓年後對於體重、體態的要求又開始攀上高峰,為了快速恢復好身材,不少民眾會吃水煮餐減肥。但營養師提醒,油脂攝取過少不但不能瘦,還可能會讓內分泌失調。
飲食熱量變低不見得能瘦
營養師張宜婷指出,很多女性會依靠水煮餐將每餐的熱量變低,但這樣反而瘦不下來。油脂是熱量密度高的營養素,1公克有9大卡,對於想要減脂、控制身體狀態的人來說是非常可怕的敵人沒錯,但只控制熱量在現今流行的減重方式與研究中,已被證實不是最有效的方式,重點是吃了什麼,給身體什麼能量,若過度控制熱量攝取,反而更容易弄巧成拙。
看更多:魚油功效有哪些?魚油推薦濃度如何挑?營養師:魚油顧腦又護心 1選法最好
少了油脂 受傷風險會攀升
張宜婷進一步指出,適度的體脂肪是保持體溫、維持器官與身體活動安全的緩衝墊,過高或過低對身體來說,都會增加風險,甚至體脂肪過低,也可能造成運動過程中活動受侷限、增加受傷風險。
看更多:血脂太高怎麼辦?小心高血脂害你中風、胰臟發炎又致癌 醫推8招降血脂
身體油脂不足 荷爾蒙也受影響
張宜婷提醒,不管是影響女生生理周期的黃體素、雌激素,期望增肌需要的生長激素、睪固酮等,都是由油脂組成的荷爾蒙。當飲食油脂過低,可能出現皮膚粗糙、容易落髮、脂溶性維生素缺乏,甚至月經周期混亂的狀況。
長期的水煮飲食,也是增肌的阻礙,因為吃的食物內容油脂比例過低,會影響荷爾蒙的分泌,當荷爾蒙的量不足以應付身體的需要,就可能出現內分泌失調等狀況,這時才開始多吃油脂,也沒辦法在短時間內讓內分泌恢復正常。
看更多:血壓高怎麼辦?研究:每天喝「這杯數」綠茶降血壓又減脂!高血壓快喝起來
油不能亂吃 比例最重要
張宜婷提醒民眾,在了解必須吃油的好處後,也不是任何油都好,在烹調時會建議使用植物油。美國心臟學會也建議,油脂攝取的最佳比例為「多元不飽和脂肪酸:單元不飽和脂肪酸:飽和脂肪酸=1:1.5:0.8」,其中又建議Omega-3和Omega-6最理想比例是1:1,因為多元不飽和脂肪酸攝取過量,也會讓身體產生發炎狀況,需多加注意。
◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/張宜婷營養師
→健康資訊不漏接!點我加入【健康2.0 LINE好友】【FB粉絲頁】【下載APP】
![延伸閱讀](https://cc.tvbs.com.tw/img/program/upload/2021/06/28/20210628134644-37774407.jpg)
![延伸閱讀](https://cc.tvbs.com.tw/img/program/upload/2020/08/14/20200814170402-fde033d8.jpg)
![延伸閱讀](https://cc.tvbs.com.tw/img/program/upload/2022/08/12/20220812151402-dbf48cd4.jpg)
![延伸閱讀](https://cc.tvbs.com.tw/img/program/upload/2020/04/14/20200414121211-77905131.jpg)
![延伸閱讀](https://cc.tvbs.com.tw/img/program/upload/2022/09/30/20220930180558-71173f78.jpg)
![延伸閱讀](https://cc.tvbs.com.tw/img/program/upload/2022/09/29/20220929162646-034057d4.jpg)