吃太鹹、鈉攝取過多，不僅難以控制血壓還會水腫！營養師許育禎表示，鈉吃太多不僅會讓高血壓患者的血壓不易控制，也容易導致水分滯留體內，造成水腫，建議多吃「高鉀」飲食排鈉，消水腫。不過，她也提醒，腎臟功能不佳者不建議食用！
4種高鉀飲食排鈉、消水腫
1.蔬菜水果
許育禎指出，大多數蔬果當中的鉀含量都滿高的，建議每天3份蔬菜、2份水果，或是喝現打果菜汁幫助排鈉。如果不愛吃菜，可以加入香蕉、蘋果等甜度稍高的水果與蔬菜一起打汁，增加香甜氣味。
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2.全穀根莖類
紅豆、綠豆、燕麥片、南瓜、馬鈴薯、花豆等全穀類，除了鉀含量很高之外，纖維、維生素、礦物質也很豐富，可以取代白飯、麵條、麵包食用。
3.堅果（屬於油脂類）
花生、開心果、腰果、核桃、杏仁、黑芝麻等堅果類，不僅具有豐富的Omega-3脂肪酸，可以幫助抗發炎，鉀含量也高，一天建議食用1～2湯匙，替換烹調用油。也就是說，如果堅果吃太多了，當天的烹調就盡量少放油脂，可改用清蒸、水煮，避免吃進過多熱量！
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4.茶飲
某些食材泡茶具有利尿排鈉作用，大人們可以善用但不適合小孩，像是：玉米鬚茶、牛蒡茶、黑豆茶、紅豆水、薏仁水等。許育禎提醒，這些飲品切記不要無限制喝，以免排掉太多水分，反而造成體內電解質失衡！
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／許育禎營養師
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