美味海鮮暗藏危機！醫師警告「這些人」要小心海洋弧菌感染 嚴重恐致命
梁萱琪 整理 ｜ 2023/02/24 18:16
海鮮不僅美味還營養價值豐富，是許多人都喜歡的美食，但是當海鮮處理不乾淨或是被汙染時就要注意，一定要做好隔離措施避免感染上「海洋弧菌」，尤其是肝病患者更要小心，倘若感染有可能會引發嚴重併發症甚至是致命。
肝病患者請小心海洋弧菌 嚴重恐致命
書田診所胃腸肝膽科主治醫師康本初指出，一般免疫力正常者在感染到海洋弧菌，大部分都只是輕微的腹瀉、腸胃炎、嘔吐或局部傷口感染，但有慢性肝病者，如肝硬化、慢性B型肝炎、C型肝炎、脂肪肝炎等，或是免疫力較差、長期使用類固醇、有糖尿病者，屬於高風險族群，倘感染海洋弧菌則有可能引起嚴重併發症，甚至危及生命。
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海洋弧菌的感染途徑
海洋弧菌（又名創傷弧菌）是存在於鹽水中的細菌，一般感染海洋弧菌途徑有：
●食用到被海洋弧菌汙染的食物。
●身上傷口接觸到遭海洋弧菌汙染的海水、被海洋生物刺傷等。
當患者有肝硬化、肝功能異常或免疫力低下時，肝臟會無法正常發揮作用，進而影響體內的代謝、免疫等功能，一旦吃到被海洋弧菌汙染的食物，或是傷口接觸到帶有病菌的海水、魚蝦，海洋弧菌就可能直接進入血液中，造成全身性的影響。
肝病患者要避免生食海鮮 剝蝦時可戴手套
康本初也提醒，有肝病在身的患者，要盡量避免生食海鮮，在下廚及剝殼時，都要小心皮膚被魚鱗、魚鰭、蝦殼、蟹殼刺傷，倘手有傷口，連食材浸泡的水、流出的汁液都要避開，謹慎一點甚至可以戴上手套，以免海洋弧菌趁虛而入。對於慢性肝病也應定期追蹤治療，平時要避免熬夜，維持生活作息正常，均衡飲食，讓肝臟儘量維持正常功能，才能降低海洋弧菌的威脅。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／書田診所
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