春天忽冷忽熱，許多民眾常常流鼻涕、咳嗽，總是很擔心自己是不是要感冒了，營養師李其昀表示，日夜溫差大，身體容易出狀況，流鼻涕、咳嗽、打噴嚏、肌膚乾癢等惱人症狀都來報到，而這些有可能是免疫力較低產生的過敏現象，建議民眾可從飲食改善。
飲食調整改善過敏
1.補充腸道好菌
李其昀指出，腸道是人體最大的免疫器官，也是進食後第一線接觸到食物的部位，因此腸道完整防禦能力很重要。平常可以多選擇優質的發酵食物，泡菜、優格等，皆含有一些好的發酵菌種，而這些優良菌種會幫助食物消化分解，也可以將部分營養素發酵成有效的營養物質，幫助吸收，改善體內過敏現象。
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不過，有些發酵食物可能含有高鈉，李其昀提醒，鹽分攝取過多容易讓身體產生慢性病，尤其是高血壓患者更是要限制食用量，建議本身有慢性疾病的人，也可以選擇好的益生菌產品，提升腸道機能。
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2.補充優良油脂
體內常見到的脂肪酸Omega-3與Omega-6其實是一種動態平衡，根據美國心臟協會建議Omega-3與Omega-6在體內的比例建議在1：1～1.4左右是最適合的。許多國際衛生組織，早已認同Omega-3對健康的重要性及其好處，研究顯示多攝取Omega-3系列的商品，對於氣喘、過敏性鼻炎和過敏性結膜炎等過敏疾病具有緩和的效果。
為什麼要補充Omega-3呢？李其昀解釋，因為Omega-6實在太容易從食物中攝取了，像是大豆油、豆腐、花生油等食物都含有豐富的Omega-6，為了滿足適合的含量，所以才會建議要多補充含有Omega-3的食物來達到平衡，可以多吃亞麻仁油、高脂肪的魚類，例如鯖魚、秋刀魚、鮭魚等。
3.少吃精緻加工食物
預防勝於治療，盡量減少攝取酒精、精緻澱粉、高油高糖食物，這些都容易造成體內的發炎現象，過敏會更嚴重。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／李其昀營養師
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