柳橙營養又多汁，但不少民眾覺得吃柳橙處理起來很麻煩，就會把水果榨成果汁飲用，營養師指出，柳橙能用吃的就盡量不要打成汁，這樣才能吃下更多營養，而且糖尿病、腎臟病患者更要控制食用量才行。
2患者要注意柳橙食用量
營養師高敏敏指出，1杯柳橙汁（約360ml）約含4顆柳丁，相當於8顆方糖量，已經逼近全糖手搖飲的糖量。若直接打汁來飲用，除了會讓含糖量偏高外，還會少了很多膳食纖維，再加上柳橙含鉀量也偏高，因此有高血糖、腎臟病患者更需注意攝取量。
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柳橙營養大揭密
高敏敏進一步指出，以營養價值來說，1顆柳橙的平均可食重量約在105g，約含熱量48大卡、碳水化合物11.8g、膳食纖維2.1g、維生素Ｃ59.5mg等，這些營養素也有著不同的功用：
1.維他命C
維他命C可以增強抵抗力、降低感冒中獎機率，1天2顆便能滿足1日所需。
2.膳食纖維
膳食纖維可以改善便祕、降低膽固醇。
3.生物類黃酮
生物類黃酮能強化血管健康，同時也能活化大腦，提升記憶力。
4.多種植化素
柳橙還含有多種植化素，能夠幫助身體抗發炎、清除自由基。
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「柳橙」直接吃最營養
高敏敏建議民眾，柳橙一旦打成汁容易流失纖維及攝取過量，還是直接吃會更健康。至於柳橙裡面的白絲也不要剝掉，更能吃到植化素營養，1次食用1～2顆就能維持健康、抗氧化，把食物的營養最大化的吸收，推薦大家趁柳橙盛產時期，多多食用。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／高敏敏營養師
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