高血脂、高血糖也能吃粽子!營養師點名4種人「換方式吃」更健康 1招避免消化不良
![粽子 肉粽 糯米](https://health-image.tvbs.com.tw/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstatic.tvbs.com.tw%2Fhealth2.0%2Fimages%2Fuploads%2F2023%2F06%2F20230620163347-WzYgNUgI.jpg&w=1080&q=75)
端午節將至,許多民眾會應景吃粽子,但由於粽子本身熱量高,餡料又是以糯米為主,吃過量容易造成脹氣、血糖高,甚至變胖,讓有些人一聽到粽子就卻步,無法好好享受佳節氣氛。營養師高敏敏指出,有4種健康問題的人,其實只要換個方式吃,就能吃得更健康、少負擔,不用擔心熱量爆表。
4種人這樣吃粽子更健康
腸胃消化不良
建議在吃粽子時控制分量,細嚼慢嚥,一次不要吃過多糯米。吃完粽子後,可以搭配鳳梨、奇異果、木瓜等水果幫助消化。
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看更多:吃完粽子「胃嘟嘟」?快按3穴位助消化、解脹氣 營養師推薦粽子這樣吃最健康
高血脂
避免肥肉、花生粉、蛋黃等高油脂、高熱量配料,改吃全穀粽增加纖維攝取。
高血糖
衛福部建議每日飲食中,添加糖攝取量不宜超過總熱量的10%,若能控制在5%以下更佳,以每日攝取2000大卡的成年人計算,每日添加糖攝取應低於25~50公克,而一顆豆沙粽已超過一半!建議有高血糖的朋友避免甜粽子,可以吃全穀粽搭配蔬菜,穩定飯後血糖。
腎臟疾病
吃粽子時少沾醬,也要避免含磷較高的全穀粽。可以吃白糯米粽較佳,而蔬菜應先汆燙過再享用。
看更多:別只知粽子!營養師揭端午習俗6蔬果超營養 熱量低、降膽固醇、緩血糖又除濕
吃粽子4撇步不怕胖
除了上述4種人在吃粽子時要注意之外,一般人若怕胖,也可留意遵守下列4原則,同時建議一天一顆淺嘗就好,甚至是自己包粽子更健康:
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1.替換正餐澱粉:控制澱粉量、熱量不爆表。
2.搭配蔬菜一起吃:增加纖維量,幫助增加飽足感,飲食更均衡。
3.甜粽要克制:含糖量高,勿一顆接一顆。
4.沾醬另外倒小碟子:勿直接倒在粽子上,以控制鈉量及糖量。
看更多:吃粽子不能配「這杯」!營養師教你粽子「1吃法」助消化又吸油
◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/高敏敏營養師
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